Torta "Raffaello" bo dobrodošla sladica za ljubitelje kokosa in sladkih jedi s kokosovimi sekanci. Čudovita harmonična kombinacija dišečih mehkih peciva z občutljivo kremo ne bo pustila nikogar ravnodušnim in bo dolgo zapomnjena.
Kako kuhati torto Raffaello?
Torto "Rafaello" lahko pripravite v klasični tehnologiji in z nekaj odstopanji od splošno sprejetih pravil.
- Pecivo za torto je lahko katerikoli piškoti, piškotki ali celo palice za koruzo.
- Za smetano uporabite bazo z dodatkom bele čokolade, smetane, skute, kreme za mleko.
- Mehka in slastna torta "Raffaello" je okrašena s kokosovimi ostružki, belo čokolado in slaščicami.
Krema za torto Raffaello - recept
Kremo ali polnjenje "Raffaello" za torto se bo izkazalo za okusno, če bi sprva poskrbeli za kakovost in naravnost uporabljenih sestavin. Po želji se polnilo dopolni z naravno vaniljo. Pred nanašanjem na pecivo se masa dovaja za kratek čas v hladnem, da se strdi in pridobi želeno strukturo.
Sestavine:
- olje - 200 g;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- čokoladna bela - 200 g;
- kokosovi čipi - 100 g.
Priprava
- Melite maslo s čokolado.
- Dodamo kondenzirano mleko v ohlajeno maso, žganje.
- Mešajte s kokosovimi ostružki v smetano Raffaello.
Bele pogače za torto Raffaello
Kokosov piškotek za torto "Raffaello" dobi poseben bogat okus, če se del čipsov nadomesti z mandljevim moko. Če želite znižati ceno predstavljenega recepta, lahko pecete klasično pogačo vanilije iz moke, dodate pa precej malo kokosovega ostružka za okus in značilnega okusa.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- kokosovi čipi - 250 g;
- mandljev pršut - 100 g;
- sladkor - 350 g;
- sol.
Priprava
- Zmešajte jajca s ščepcem soli in sladkorja, dajte vodno kopel in segrejte do 60 stopinj.
- Beat bazo jajc do pene in hlajenja.
- Ostružke zmešajte z moko, dodajte na pretepljeno jajčno bazo.
- Prenesite testo na pekač s pergamentom in pečemo na 180 stopinj 15 minut.
Piškotna torta "Raffaello"
Za pripravo nežne torte "Raffaello" je lahko s piškoti, pecivo, ki bo mogoče, na podlagi naslednjih priporočil in razmerij sestavin. Namesto koruznega škroba je dovoljeno uporabljati krompir in nadomestiti vanilin sladkor z naravnim izvlečkom ali zrna iz stružnic.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - 150 g;
- moko - 100 g;
- koruzni škrob - 30 g;
- olje - 30 g;
- Vanilin sladkor - 2 žličke.
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sirup za impregnacijo z mandljevim okusom;
- smetana "Raffaello", britje kokosa.
Priprava
- Bič posamezno belke in rumenjake z navadnim in vanilinskim sladkorjem.
- Rumene rumenjak v beljakovinsko peno.
- Dodamo mešanico moke, škroba in praška za peko, nato pa topimo maslo.
- Pečemo pecivo na 180 stopinj, ohladimo, razrežemo na 3 dele, namočimo v sirupu.
- Pripravite klasično kremo "Raffaello" za piškotno torto, pospravite torte in površino torte, posujte z ostružki.
Cake "Raffaello" s skuto - recept
Torta "Raffaello" s skuto bo odličen okus, še posebej, če uporabite zadnjo torto za pečenje. Izdelek je lahko vsebnost maščobe in tekstura, glavna stvar pa je, da ga preperemo, preden jo uporabimo skozi fino sito. Ko pečemo pecivo, ni vredno, da jih držimo v peči dolgo časa, da ostanejo svetlobe.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- skuta - 200 g;
- moko - 320 g;
- odkupljena soda - 10 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- smetana "Raffaello", britje kokosa.
Priprava
- Prejmite jajca s sladkorjem najmanj 5 minut.
- Dodajte skuto, gašeno sode, moko, gnetite testo.
- Ločite komoro za 7 obrokov, izperite vsakega na pergamentu, pecite 5-7 minut pri 180 stopinjah.
- Pripravite klasično kremo za torto "Raffaello", jih promazyvayut torte.
- Potresemo torte curd "Raffaello" kokosovih ostružkov.
Jagoda torta "Raffaello"
Pripravite torto "Rafaello" doma je lahko z dodatkom svežih ali zamrznjenih jagod jagod, ki v tem primeru ne zahtevajo predhodnega odtaljevanja. Lahko storite brez slaščic, jih zamenjate z delom kokosovih žetonov in sesekljanih mandljev, ki jih je treba olupljen.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- moko - 320 g;
- sladkor 380 g;
- sladkorna vanilija - 3 pakiranja;
- smetana - 400 g;
- kisla smetana - 200 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- Jagode - 200 g;
- Sladkarije Raffaello - 15 kosov;
- kokosovi čipi - 100 g.
Priprava
- Povežite jajca, kozarec sladkorja, 2 pakiranja vanilije, žvečite.
- Dodamo 200 g stepene smetane, moke, pecilnega praška.
- Testo prelijemo na pecilni list s pergamentom, pečemo torto pri 180 stopinjah 25 minut, narežemo na polovico.
- Udarec kisle smetane s sladkorjem, dodajte stepeno smetano, vaniljo.
- Na pecivih smetano plast postavite najmanj 1 cm, ga potisnite v jagode, potresemo s sesekljanim sladkarjam (5 kosov).
- Potresemo jagodno torto "Raffaello" z ostružki, okrasimo s sladkarijami.
Torta "Raffaello" brez pečenja
Preprosto in enostavno pripraviti torto "Raffaello" iz piškotkov brez pečenja. Glavni pogoj za pridobitev željnih okusnih lastnosti je podaljšana impregnacija sladice, ki jo je treba pustiti v hladilniku 5-6 ur ali idealno ponoči. Za pecivo bo ustrezal piškoti: piškoti, pesek ali piškoti.
Sestavine:
- mleko - 350 ml;
- sladkor - 100 g;
- moke in škroba - 35 g;
- olje in kondenzirano mleko - 100 g;
- piškotki - 300 g;
- smetana - 250 g;
- sladkor v prahu - 40 g;
- vanilija;
- kokosovi čipi - 100 g.
Priprava
- Mleko zmešajte z moko, škrobom in vaniljo, segreto, dokler se ne ohladi, ohladi in pomeži z maslom.
- Stack piškotke, zamazan s kondenziranim mlekom in smetano v plasteh, dokončanje piškotkov.
- Kremo kremo s praškom razprostrirajte zadnji sloj.
- Po vrhu kokosovih ostružkov potresemo torto "Raffaello".
Recept za torto Raffaello z mascarponom
Kljub laconski tehnologiji priprave se torta "Raffaello" z mascarponom izkaže za okusno, bogato in dišečo. Za izvirno krmo lahko izdelek okrasimo s polovicami čokolad ali vzorcev bele čokolade. Namesto impregnacije na osnovi kondenziranega mleka je dovoljen vsak sladek sirup.
Sestavine:
- jajce - 6 kosov;
- moka - 130 g;
- sladkor - 180 g;
- maskarpon - 300 g;
- kondenzirano mleko - 200 g in 2 žlici žlici. žlice;
- smetana - 80 g;
- čokoladna bela - 200 g;
- kokosovi čipi - 100 g.
Priprava
- Jajca zmešajte s sladkorjem 10 minut, zmešajte moko, pecite na 180 stopinj, ohladite in razrežite.
- V 10 ml vode raztopimo 2 žlici kondenziranega mleka, impregniramo z mešanico gobic.
- Pobijte mascarpone s kondenziranim mlekom, pokrijte pecivo.
- Melt čokolado s smetano, pokrij torto z glazuro, potresemo z ostružki.
Mousse torta "Raffaello"
Torta "Raffaello", katere recept bomo predstavili v nadaljevanju, pripravimo s kremo na osnovi kreme z dodatkom želatine. V tem primeru, kot osnovo, morate pečiti klasične kokosove pecivo in dodati mandljevo moko ali matico na test. Kot dekor uporabljajo čokolado glazuro: bela ali temna.
Sestavine:
- kokosovo pecivo;
- smetano mleko - 550 g;
- krem kokosov oreh - 150 g;
- čokoladna bela - 200 g;
- želatina - 15 g;
- voda 50 ml;
- glazura - 200 g;
- kokosovi čipi - 100 g.
Priprava
- Pečemo kokosove piškote za torto Raffaello.
- Talite belo čokolado s kokosovo smetano, mešanje.
- Mešajte v smetano pred vrhom in raztopljeno želatino, zmešajte.
- Kremna smetana, pokrita z glazuro, potresemo s kokosovimi ostružki.
Raffaello torta s kremo - recept
Druga vredna možnost kuhanja vašega najljubšega deserta je torta Raffaello s kremo. Pecivo je lahko klasični ali kokosov piškotek, osnova, pripravljena z naslednjimi priporočili in razmerji sestavin. Pomembno je, da v pečici ne pretiravate plasti testa, tako da ostanejo bele barve.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- moko - 400 g;
- margarina in kisla smetana - 100 g;
- pecilni prašek in soda - 1 čajna žlička;
- mleko - 750 ml;
- moke in škroba - 4 tbsp. žlice;
- jajca - 6 kosov;
- sladkor - 400 g;
- kokosov ostružek, vanilija in maslo.
Priprava
- Jajca pretepa 100 g sladkorja 5-7 minut.
- Dodamo stopljeno margarino, kislo smetano, pecilni prašek, soda, moko, premešamo, pustimo pod filmom noč v hladilniku.
- Razdelite dele testa na pergamentu, pečemo pecivo.
- Mešajte moko, škrob in sladkor z vanilinom, mlekom in jajci, segreto, dokler se ne ohladi in ohladi.
- Obrišite kremo z dodatkom mehkega masla in kokosovega ostružka, pražite kremne sladice.
Raffaello torta z mandljevim moko - recept
Nenavaden okus sladice bo kuhana mandeljna pogača za torto Raffaello. Polnjenje za sladico bo klasična krema s kokosovimi čipsi na osnovi smetane in bele čokolade. Za impregnacijo piškotov kokosovega mleka bo ustrezal sirup na osnovi kondenziranega mleka ali katera koli druga izbira okusa in okusa.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- pšenična moka in mandljevo moko - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- sladkor - 120 g;
- olje - 40 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kokosovi čipi - 100 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- kokosovo mleko - 150 ml;
- smetana "Raffaello".
Priprava
- Vbrizgajte posamezno belce in rumenjake s sladkorjem.
- Slednji, mleko, topljeno maslo, pecilni prašek z moko, nato pa proteinska pena vpliva.
- Pečemo na pecivo mandljevega peciva 160 stopinj, hladno, rezano, impregnirano z mešanico kokosovega mleka s sladkorjem v prahu.
- Pripravite kremo za "Raffaello", jih promazyvayut pecivo in izdelek od zgoraj.
- Potresemo torto s kokosovimi čipsi.
Torta Raffaello Corn Stick
Hitra različica dobrot je kokosova torta "Raffaello" iz koruznih palic. Mandre so predhodno očiščene s kože, za katere v nekaj minutah vlijejo izdelek z vrelo vodo, nato pa pelete z ledeno vodo, kar olajša čiščenje. Jedrca se posušijo in ocvrte, dokler se ne pojavi dišava.
Sestavine:
- koruzne palice - 1 pakiranje;
- bela čokolada - 100 g;
- maslo - 150 g;
- kokosovi kosmiči in mandlji - 80 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- vanilija.
Priprava
- Melite maslo s čokolado, dodajte zdrobljene oreške, kokosove kosmiče, vanilije, kondenzirano mleko.
- V obliki s filmom se položijo palčke, jih polijejo z rokami, polijejo s smetano, pustijo zamrzniti v hladilniku.
- Obrnite torto čez posodo, odstranite film, namažite izdelek s kondenziranim mlekom in potresite z ostružki.