Glazura daje peki čudovit in lahkoten videz. Pripravljena je dovolj hitro, a tudi navadna torta se takoj spremeni v praznično in svečano poslastico. Glicerina za piškote je lahko drugačna: sladkor, meta, med, čokolada itd.
Sladkorna glazura za piškote
Sestavine:
- mleko - 1 čajna žlička;
- sladkor v prahu - 0,5 kosov;
- sol - ščepec;
- maslo - 1 čajna žlička;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako pripraviti glazuro za piškotke. Torej, najprej vzamemo olje, ga prestavimo v skledo in ga segrejemo na šibek ogenj. Nato postopoma dodajte preostale sestavine: mleko, sladkor v prahu, sol in nežno premešajte vse z razjedo, dokler ne dobite kremaste mase. V končni masi smo vanilijo po okusu.
Bela glazura za piškote
Sestavine:
- limonin sok - 8 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 500 g.
Priprava
V mešanici limoninega sirupa in sladkorja v prahu dodajte šibek ogenj in kuhajte z mešanjem, dokler se glazura enakomerno ne zgosti.
Karamelna glazura
Sestavine:
- rjavi sladkor - 0,5 kosov;
- sladkor v prahu - 1 kos;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
Talimo maslo v ponev, nalijemo v mleko in izlijemo rjavi sladkor. Pustite, da se masa vreli in vreti natanko eno minuto. Nato zmes odstranite iz ognja in dodajte malo sladkorja v prahu. Dobro žganje, ohladimo, damo vanilijo in preostali sladkor v prahu. Ponovno preglejte, dokler ne dobite dokončane glazure.
Lemonova glazura
Ta glazura ima značilen okus limone in daje končnemu pečenju nenavadna in pikantna kiselina.
Sestavine:
- sladkor v prahu - 3 kosi;
- maslo - 100 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej mešajte maslo, sladkorni prah, sveže iztisnjeni limonin sok in previdno premagajte vse do čudovite države.
Oranžna glazura
Sestavine:
- Sveže stisnjeni pomarančni sok - 1 kos;
- sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Sok iz oranžne stene stisnite skozi sokovnik, nalijte v ponev in postopoma prelijte sladkor v prahu. Zdaj temeljito premešamo mase, vlijemo prašek, dokler ne dobimo glazure z želeno, rahlo tekočo konsistenco.
Barvna glazura za piškotke
To glazuro pogosto uporabljajo tudi profesionalni slaščičarji. Ko se strdi, popolnoma ohrani svetle barve in postane čvrsta. Idealen za risanje risb na torte in piškote in piškote za zasteklitev.
Sestavine:
- sladkor v prahu - 1 kos;
- mleko - 2 žličke žličk;
- barvila za hrano;
- sladkorni sirup - 2 tsp;
- ekstrakt mandljev.
Priprava
Poglejmo, kako okrasiti piškotek z glazuro. Sladkor v prahu se zmeša z mlekom, dodaja sladkorni sirup, okus in mučijo, dokler glazura ne postane gladka in sijoča. Nato maso razporedimo nad skodelice, damo v vsako želeno barvilo, ga zmešamo in nato piškote potopimo v barvno maso ali pa jo enakomerno nanašamo s čopičem.
Glaze za ingverje
Sestavine:
- granulirani sladkor - 1 kos;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprava
Voda vlijemo v ponev, raztopimo sladkor v njem, jo zavrite in nežno odstranimo nastalo peno. Nato iz plošče odstranite posodo, ohladite končano glazuro in dodajte po okusu vse arome - vanilije, rum, mandlje. Zdaj spet temeljito ohladimo maso v toplem stanju in se obrnemo na zasteklitev. Pri velikih medenjakih ali ingvernih piškotih na krtačo naneseramo glazuro in praženo blago razprostriramo na žaru, da bi zložili presežek sirupa, preostali pa zamrznili in pretvorili v medenjak.