Čokoladna torta s kuhano vodo bo osvojila vsak sladek zob. Ta sladica je neverjetno zračna in mehka.
Recept za čokoladno torto z vrelo vodo
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- pecilni soda - 1,5 tsp.
- mleko - 1 kos;
- moko - 2 kosi;
- kakav - 5 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 kos;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilin;
- vrela voda - 1 žlica.
Za impregnacijo:
- smetana - 100 ml;
- mlečna čokolada - 100 g.
Za smetano:
- skuta - 400 g;
- smetana - 200 ml;
- jajčni rumenjak - 4 kosi;
- sladkor - 100 g;
- vanilin - 7 g.
Priprava
Torej, moko dobro presejemo v skledo, dodamo pecilni sok, suho kakav, vanilin, pecilni prašek in sladkor. V ločenem pialoku rahlo premagamo jajca, postopoma dodamo malo rastlinskega olja. Nato uvajamo mleko, nežno prelijemo posušeno zmes v porcije in vmešamo dokler gladko. V končnem testu nalijemo strmo vrelo vodo in spet zmešamo vse z mešalcem. Oblika je prekrita s pergamentnim papirjem, stran pa se namaže z maslom. Pečica se prižge in segreje na temperaturo 190 stopinj. Testo vlijemo v kalup in pecivo polijemo 25 minut.
Tokrat pripravimo impregnacijo: v posodo izlijemo kremo za maščobo in jih segrejemo na šibkem ognju, skoraj do vrenja. Nato dodajte mlečno čokolado, ki jo razrežite in ga premešajte, dokler se ne raztopi. V piškoti izdelujemo veliko majhnih lukenj z zobotrebcem, skrbno napolnimo impregnacijo in pustimo stati 2 uri.
Žolčke zmešamo s sladkorjem in skuta, ki jo mešamo z mešalnikom. Mešajte z mešanico jajc in dodajte smetano. Gobo pogačemo na koščke: pokrijemo spodnjo torto s smetano, pokrijmo z drugo, pokrivamo s kremo vse strani in bogato posipamo z zdrobljenimi oreščki. Končana čokoladna torta z vrelo vodo v peči se razreže na porcije in služi za čaj.
Čokoladna torta z vrelo vodo v multivarku
Sestavine:
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
- moko - 2 kosi;
- sladkor - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- soda - ščepec;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- mleko - 1 kos;
- vanilin - 1 vrečko;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- Oreški - za škropljenje;
- vrela voda - 1 žlica.
Za smetano:
- kisla smetana - 300 ml;
- sladkor - 150 g.
Priprava
Jajca pretepajo s sladkorjem, nalijemo v hladno mleko in maslo. Nato prelijemo v prešano moko, vrgimo sode, prašek za peko in suh kakav v prahu. Vse previdno premešajte, prelijete v vročo vrelo vodo in razpršite testo v ponev z multi-potom. Program "Bake" smo postavili na napravo in ga označili približno 55 minut. Po signalu pustite piškotke še 15 minut, nato pa jo previdno odstranite iz posode in pustite, da se ohladi. Nato ga razrežite na več kolačov, vsakega zmešajte s konjakovim sirupom in obilno zamudite s kislo smetano.