Bitki v Selyanski - zelo zadovoljiva in okusna jed jedi ukrajinske kuhinje. Recepti za njihovo pripravo preberite spodaj.
Seryanski bitleti - recept
Sestavine:
- mleto goveje meso - 550 g;
- sveže gobe - 350 g;
- čebula - 400 g;
- paradižnikova omaka - 70 g;
- pšenična moka - 100 g;
- lovorjev list;
- sol;
- česen - 2 stroka;
- črni poper (grah);
- voda - 30 ml.
Priprava
V tleh govejega mesa vlijemo v vodo, dodamo polovico zdrobljene čebule, soli in premešamo. Iz prejete mase smo oblikovali majhne koščke in jih panirujemo v moko. Zdaj jih prži, dokler ne dobi skorja. Ločeno sipajte čebulo, narezana s polkrogom in jo nato prenesite v ponev. Gobe vreti, pustite, da se ohladijo, in 1 litr od brozga lit in ohladi. Rezane gobe narezane na rezine in tudi počakajte, da se ohladi. Postavite kvačkano na skledo čebule, jih ni treba zlagati drug na drugega, jih je treba postaviti v 1 vrstico. Na vrhu jih položimo gobe. Zdaj izdelujemo omako: prenesite moko na suho ponev, dodajte paradižnikovo omako, gobovo juho in jo premešamo. Dodajte lovorjev list, papriko. Izpopolnite nastalo maso bitosov v Selyanski z gobami in jo v pečici položite 15 minut.
Mesne kroglice z gobami
Sestavine:
- svinjina - 240 g;
- goveje meso - 230 g;
- šampinjoni - 340 g;
- čebula - 300 g;
- riž - 50 g;
- moko - 15 g;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 320 ml;
- mleko - 20 ml;
- kisla smetana - 100 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- svež peteršilj - 15 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Meso in čebula se prenašajo s pomočjo mesne mlinice ali zdrobijo z živilskim procesorjem. Do polovice kuhajte kuhajte riž. Povezujemo vse sestavine, vlijemo v mleko, sol, poper in dobro premešamo. Od polnjenja, ki jo naredimo