Ne veste, kaj drugega presenetiti goste na svečanem prazniku? V pečico vas opozarjamo na zanimive recepte za pečene rdeče morske basove. Ribe so začinjene, okusne in apetirne.
Morski bas, pečen v peči
Sestavine:
- morski bas (rdeča) - 3 kosi;
- limona - po okusu;
- rožmarin;
- rastlinsko olje;
- začimbe .
Za omako:
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 25 ml;
- začimbe;
- sir - 105 g.
Priprava
Zdaj se boste naučili, kako v pečici kuhati celoten morski bas. Torej so trupi obdelani, očiščeni iz lusk, odrezani plavuti in brez drobovja. Na vsako ribo naredite ostri nož majhne rezine in jih vstavite v limone. Trubite si z začimbami, rožmarinom in pustite 35 minut.
Če želite omako, prelijte v skledo kokošjih jajc, dodajte kislo smetano in premešajte. V nastalo mešanico iztisnemo trdi sir in po okusu dodamo sol. Oblika je obložena s folijo, premešana z oljem in se razširi na dno pilane ribe. Napolnite trup z omako in pokrijte s folijo na vrhu. Pečemo 45 minut pečice v predhodno segreto pečico in jo nato postavi na mizo.
Morski bas v peči z zelenjavo
Sestavine:
- rdeča pero (rdeča) - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- krompir - 315 g;
- limona - 55 g;
- korenje - 45 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Priprava
Krompir in korenje z mojo krtačo in zavrite "v uniformi" v slani vodi. Očistimo ribe, odrežemo plavutke in pljuvamo na karkase. Potresemo z verigo z različnimi začimbami, potresemo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom. Prek trupla iztisnite limonin sok in marinirate ribe eno uro in jo položite v hladilnik. Čebula in kuhana zelenjava očistita in razrežeta s tankimi obročki. Oblika je mazana z oljem, najprej smo razširili krompir, nato korenje in čebulo. Na vrh postavite kremo in pečemo posodo pri 200 stopinjah 45 minut.
Morski bas v peči v foliji
Sestavine:
- rdeča barža - 555 g;
- limona - 45 g;
- začimbe.
Priprava
Pred okusom kuhati morski bas, osvetlite pečico in jo segrejte na 185 stopinj. Trup se odmrzne, nato pa smo očiščeni s tehtnicami, brez drobovja, opran, posušen in opečen z začimbami. V notranjosti postavite limone limone in zavite obdelovanca v folijo. Posodo izperite približno 40 minut, nato pa jo postrezite z mizo z zelenjavo in svežimi zelišči.