Rolls šunke polnjene - vsestransko jed, ki je lahko hladno prigrizek na bife mizo, in dodatek k okrasu, pečen v omakah. Različice obeh jedi so precej preproste in dostopne, predlagani recepti pa so vedno odlični. Najbolj okusne od njih smo zbrali v tem članku.
Rolls šunka s suhimi slivami
Sestavine:
- Šampa iz parme - 200 g;
- suhe slive - 20 kosov;
- mandlji - 20 kosov;
- Sir Gorgonzola - 100 g;
- Brie sir - 100 g.
Priprava
Preden pripravite zvitke pršuta, morate napolniti. Da bi to naredili, praženi mandlji rahlo zmeljejo v mešalniku, dodajte 100 gramov "Brie" in "Gorgonzola" in zmes zlijete do gladke.
Vsako prunico brez semen napolnimo z mešanico sira in masti s slaščičarsko brizgo (če nima, le vstavite celofansko vrečo in odrežite vogal), nato pa obložite polnjene jagodice v ločeni trak parmskega šunka. Naš prigrizek na zobotrebce ali nabodala in ga dostavimo mizi.
Rolls šunka s hrenom
Sestavine:
- šunka - 200 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- hren nariban - 2 tbsp. žlice;
- Worcestershire omaka - 1 žlica. žlica;
- sol - ½ tsp;
- poper - 1/8 žličke.
Priprava
V majhni posodi mešajte mehki sir Philadelphia, nariban hrček, sol, poper in Worcestershire omako. Pripravite mešanico s tanko plastjo razpršila na kosu šunke in ga tesno zavite. Rolo popravimo z zobotrebcem in ga postrežemo mizi, okrasimo zelenjavo in olive.
Prigrizek - zvitki šunke v pita kruh
Sestavine:
- smetano - 1 paket (250 g);
- listna solata - 1 šopek;
- zelena čebula - 1 šopek;
- lavaš - 2 kosi;
- čilija paprika (zelena) - 2 kosi;
- oljke (brez jam) - 100 g;
- šunka - 350 g.
Priprava
Lavash pločevine so podmazane z mešanico smetane in sesekljane zelene čebule, nato prekrijejo s plastjo tanko narezanega pršuta, položijo plast zelene solate in potresemo z zdrobljenimi oljkami. Za pikantnost v zvitkih pita kruha s pršutom, lahko dodate Chili paprike, samo ne pozabite, da jo lupite iz semen in membran. Pripravljen lavash lepo zložiti v zvitku in razrezati na koščke.
Polnjene šunke s sirno omako
Sestavine:
- piščančje prsi prekajene - 200 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- šunka - 300 g;
- sir - 200 g;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- smetana - 250 ml;
- oljke - 7-8 kosov;
- sol, poper, muškatni orešček - ščepec.
Priprava
Piščančja prsa, drobno nasekljana in zmešana z žlico kisle smetane (za kup), sol, poper in zavite v tanko rezino pršuta. Oblikovane zvitke so pritrjene z zobotrebcem in jih položimo v globoko skledo za pečenje, polnjenje z mešanico moke, staljenega masla, smetane in začimb. Kuhamo zvitke za 7 minut, dokler omaka ne začne zgostiti, in takoj, ko se zgodi - posujte posodo z naribanim sirom in počakajte na videz zlate skorje. Okrasimo vroče zvitke s kroglicami oljk.
Rolls šunka z beluši
Sestavine:
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 1 ½ st .;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- stebla belušev - 24 kosov;
- šunka narezana - 8 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Preden naredite zvitke iz šunke, morate pripraviti nemško omako: pri tem uporabimo olje v ponvi, zmešamo v moki, mleku in takoj, ko omako grizimo - dodamo gorčico in začimbe, odstranimo iz ognja. 3 stebla špargljev, operejo in ločijo od debele osnove, zavite v velik kos šunke, po potrebi pritrdite zobotrebce. Položite zvitke na pekač, prelijte omako in pustite pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Pripravljena jed je okrašena s kroglami trdih kuhanih jajc in služila mizi. Bon appetit!