Semena sezama ali sezama, kot se imenuje, imajo veliko uporabnih lastnosti. Ne le, da se uporabljajo v kulinaričnih umetnostih, ampak tudi zdravijo nekatere bolezni. Iz semen se proizvaja olje, ki je priljubljeno tako v medicini kot v kozmetični industriji.
Kako koristno so sezamovo seme?
- Je skladišče vitaminov C , E, B, A, aminokislin, esencialnih proteinov in ogljikovih hidratov, tako uporabno za človeško telo. Ne le, da sadje sesame napolni telo s kalcijem, kalijem, fosforjem, magnezijem, železom, tako da lahko obnovijo mineralno ravnovesje, ker semena vsebujejo fitin.
- Ne smemo pozabiti, da jih je treba po žaganju počasi žvečiti. Tako boste prihranili zalogo organskih kislin, estrov glicerola, polinenasičenih in nasičenih maščobnih kislin, ki bi predstavljali večji del sezamov.
- Sezam, ki je del sezamov, je antioksidativna snov. On je sposoben znižati raven holesterola in se boriti proti nastanku malignih tumorjev raka.
- Riboflavin spodbuja človeško rast.
- Prednosti semena sezama so tudi v dejstvu, da bistveno izboljšajo stanje nohtov in las. Okrepiti živčni sistem in vzpostaviti metabolizem.
- Vitamin PP pozitivno vpliva na splošno stanje prebavnega sistema.
- Ker njihova sestava vključuje kalcij, ki vam zagotavlja močne kosti, izvaja preprečevanje slabe osteoporoze. Če želite zgraditi mišično maso, potem varno vključite v svojo prehrano.
- Phytoestrogen je še posebej koristen pri ženskah nad 45 let.
To je posledica dejstva, da deluje kot nadomestek za spolne hormone, ki so potrebni za telo. - Fitosterol preprečuje nastanek ateroskleroze, debelosti .
- Sezamovo seme lahko ozdravi kožne bolezni, nevralgične bolečine v hrbtu in okončinah, hemoroide, zobobol.
Prednosti in poškodbe semena sezama
Treba je opozoriti, da priporočeni dnevni vnos ne sme presegati 20-30 g na odraslo osebo. Za tiste, ki so nagnjeni k alergijam, je bolje, da se vzdržijo te slabosti. Če imate povečano koagulabilnost krvi, vam lahko uporaba teh semen škoduje.
Kalorična vsebnost sezamovega semena
Izhajajoč iz dejstva, da v sezamu velike količine maščob (okoli 50%), lahko njegova kaloričnost doseže do 600 kcal na 100 g izdelka.