Prihodnje poletje nas narekuje nova pravila prehrane, katere glavna je uvajanje sveže zelenjave in lahkih obrokov v prehrano. Združite tako kulinarične dogme v receptih svetlih solat z kozicami , za katere smo se odločili, da bomo ta članek posvetili.
Lahka solata s kozicami - recept
Sestavine:
- rdeče zelje - 1 glava;
- sladke paprike - 2 kosi;
- fižol - 1 peščica;
- ocvrti indijski orehi - 1 peščica;
- kozice - 450 g;
- česen - 4 stroka;
- ribja omaka - 1/3 stoletja;
- sladkorni sirup - 1/2 st .;
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 1/3 stoletja;
- vroči čili - po okusu.
Priprava
Najprej prečistimo česna zobe s čili v pasto. Zmešajte začinjeno pasto z ribjo omako in sladkornim sirupom (ga lahko nadomestite z medom), kot tudi prelijete limonin sok. Polovica omake se uporablja kot marinada za kozice. Olupljene rake je treba pustiti v začinjeni in sladki mešanici 15 minut, nato pa jih ocvrti na žaru za dobesedno pol minute na vsaki strani.
Shinku zelje in paprike narežemo na polovične obroče. V zelenjavo dodajte peščene kašče, zdrobljene matice in pražene repne kozice. Zalijte lahko solato s kozicami, ki so ostanejo z ostrim prelivom pred služenjem.
Lahka solata s kozicami in kumarami
Sestavine:
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- repne kozice (velike) - 12 kosov;
- Sušen česen - 1 čajna žlička;
- rezani solatni listi - 4 kosi;
- velika kumara - 1 kos;
- stebla zelene - 1 kos;
- Sir Feta - 3 žlici žlica. žlice;
- 1/2 limetin sok;
- majoneza - 1/3 žlice.
Priprava
Olupljene repne kozice se pustijo v maslu, dokler ne postanejo roza. Med praženjem sezone rake s ščepec soli in sušen česen.
V solatni skledi združite zelenjavo: sesekljane liste solate, kosi kumare in zelene. Potresemo vse drobtine feta sira in položimo na vrh ocvrtega kozic. Majonezajte z limetinim sokom in prelijte nastalo omako v okusno in lahko solato s kozicami.
Lahka solata s kozicami in paradižniki
Sestavine:
Za ponovno polnjenje:
- česna zob - 2 kosi;
- gorčica dijon - 1 čajna žlička;
- vinovo vino - 1/3 stoletja;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 190 ml;
- kup svežega bazilike.
Za solato:
- solata glava romano;
- kozice - 500 g;
- češnjev paradižnik - 400 g;
- oljčno olje - 60 ml.
Priprava
Vžgejte vse sestavine za polnjenje do homogenosti. Olupljene repne kozice zmešamo z maslom. Po analogiji storite enako s paradižniki. S preostalim oljem nalijemo glavo solate in zelenjavo in morske sadeže popijemo s soljo in poprom. Pripravite sestavine za solato na žaru: 6-8 minut bo šla v solato in paradižnike, še 5 minut k kozicam. Končane izdelke dajte na posodo in prelijte bazilično omako.