Mozzarella je okusen italijanski sir. Prodane so v obliki kroglic, ki so namočene v slanici. Včasih je ta sir težak. Ta sir se uporablja za izdelavo pice, lubenice, včasih solate. Toda mozzarella v krogli se tradicionalno uporablja v solatah in hladnih prigrizkih. Kako pripraviti solato z mozzarello in paradižnikom, vam bomo povedali zdaj.
Mozzarella s paradižniki in bazilika
Sestavine:
- mozzarella (kroglice) - 200 g;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- kuhane oluščene kozice - 200 g;
- avokado - 2 kosi;
- kapre - 1 žlica. žlica;
- listi zelene solate, bazilika.
Za ponovno polnjenje:
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- apnen sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Mozzarella razrezane na majhne koščke, češnjev paradižnik - na polovici. Če ste uporabili navadne paradižnike, jih je treba razrezati na kocke. Avokado očistite , odstranite kamen in mužite meso na kocke. Zmešajte rastlinsko olje, sok limete, sol in poper. Kombiniramo paradižnike, mozzarello, avokado, kozice in kapre, izlijemo oblačila in vse temeljito premešamo. Listi zelene solate raztrgajo na koščke, jih položite na ravno posodo, na vrhu položite solato in jo okrasite s listi bazilike.
Paradižnikova solata z mozzarello in bazilika
Sestavine:
- mozzarella - 1 noga;
- paradižnik - 2 kosov;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- bazilika;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Mocarelo rezite na rezine debeline 5-7 mm. Na enak način smo rezali paradižnik. Basil in ga posuši. Na velikih ravnih krožnikih izmenično postavite mozzarello in paradižnik. Solata potresemo s soljo, poprom in potresemo s balzamičnim kisom in olivnim oljem. Na vrhu okrasimo paradižnikovo solato z listi bazzila sira mozzarella.
Solata z arugulo s paradižniki in mozzarello
Sestavine:
- mozzarella - 0,5 kg;
- paradižnik - 4 kosov;
- arugula - 1 snop;
- bazilika - 1 šopek;
- oljčno olje - 30 g;
- Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Paradižnike in baziliko odrežemo v skodelice ali polkrog. Na posodi smo mazareli na vrhu - paradižnik. Basil dajte v mešalnik, dodajte oljčno olje, sol in balzamični kis. Zmešajte, dokler ne dobite homogene mase. S tem nastane omaka, mocarela z paradižnikom. Na vrh postavite arugulo. Na mizo se postreže takoj po pripravi.
Recept za solato mozzarella s paradižniki
Sestavine:
- mocarela - 125 g;
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- bazilika - 6 listov;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- zelena čebula, koper, solata - po okusu;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
Češnjev paradižnik se zmanjša na polovico. Od sira izpraznite tekočino in jo razrežite na velike kocke. Zeleno čebulo in koper izrežemo in rezino baziliko razrežemo v tanke trakove. Združujemo paradižnik, sir in zelenjavo. Zmešajte oljčno olje in balzamični kis. Po okusu napolnite solato z nastalo mešanico, soljo in poprom. Listi zelene solate se raztrgajo na koščke in na njej raztresemo solato paradižnika z mozzarello in bazilika.
Paradižnikova solata s sirom mozzarella in črnimi olivami
Sestavine:
- paradižnik - 2 kosov;
- mocarela - 150 g;
- olive brez jame - 70 g;
- oljčno olje - 40 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
Mozzarella razrežemo na velike kocke. Podrejemo paradižnike na enak način. V 2 kremanki se je širila polovica paradižnika, na vrhu pa smo dali mozzarello, na vrhu spet paradižnik, nato pa oljke. Zdaj pripravljamo oskrbo z gorivom: priključimo sveže iztisnjeni limonin sok, oljčno olje, sol in mešamo. S solato napolnimo s pripravljenim polnjenjem in jo nemudoma postrežemo mizi.