Različni dimljeni siri, ki jih ponujajo prodajalne na drobno, imajo zanimive, pikantno, svetle okuse, čeprav takšnih izdelkov seveda ni mogoče pripisati brezpogojno uporabnim, dimljenim načeloma ni uporaben. Kljub temu pa včasih jedo dimljene izdelke, ker se želite razvajati, gosti in domu z nekaj posebnega okusa, lahko na primer pripravite solato s prekajenim sirah.
Tukaj je nekaj receptov za solate s prekajenim sirom. Pri izbiri in nakupu sirov seveda moramo skrbno prebrati sestavo na etiketi in morda celo zahtevati dokazila o skladnosti.
Solata s prekajenim sirom "Kosichka"
Sestavine:
- sir "Kosichka" - 100 g;
- olive brez jam - 10-12 kosov;
- kuhani krompir - 2 kosi;
- paprika - 1 kos;
- konzervirana koruza - pol standardne pločevinke;
- jogurt ni sladko ali rastlinsko olje;
- česen - 1 stroka;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Krompir smo narezali na kocke, olive - obroče in sladke paprike - s kratkimi slamicami. Sir si odrežemo z majhnimi koščki 2-3 cm. Povezujemo vse izdelke v posodo za solato, stiskamo česen s pomočjo ročne stiskalnice in ga sezono oblačimo (ni pomembno, to olje ali jogurt ali majoneza). Zalijemo solato in premešamo. Okrasimo z zelenjem.
Salata "Sofija" s topljenim dimljenim klobasnim sirom
Sestavine:
- prekajeni sir "Klobase" ali drugo podobno (seveda je bolje izbrati izdelek, pripravljen v skladu z GOST) - 150 g;
- šunka - 200 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kos. (ali 1 rastlinjak);
- jogurt nesladkan klasičen - 150 ml;
- česen - 1-2 stroka;
- zelenice.
Priprava
Sir, šunka in sladka paprika, razrezani na kratke slamice. Kumare so odrezane s kratkimi, tankimi palicami. Zeleni in česen so drobno sesekljani. Vse pripravljene sestavine zmešajte v solatni skledi, zmešajte z jogurtom. Okrasimo z zelenjem. Lahko seveda uporabite rastlinsko olje namesto jogurta (v najboljšem primeru, ekstra deviško oljčno olje), kislo smetano ali celo majonezo, v drugi varianti - to je boljša kot kuhanje na domu.
Solata s prekajenim sirom, kuhano piščanjo in kisle gobe
Sestavine:
- piščančji file - približno 300 g;
- gobaste gobe - približno 300 g;
- prekajeni sir "Klobase" - 150 g;
- krompir - 3-4 kos. povprečna velikost;
- temne oljke brez jam - 10-12 kosov;
- česen - 1-2 stroka;
- zeleni peteršilj in cilantro;
- rastlinsko olje;
- naravni kis.
Priprava
Piščančje meso zavre s čebulo in začimbami, meso izvlečemo in ohladimo, juho uporabljamo za juho. Hkrati ločeno kuhamo krompir "v uniformi". Meso smo rezali z majhnimi koščki, krompirjem - rezine, olive - v krogih ali na polovicah vzdolž vsakega. Sir je podrgnjen na velikem graterju. Marinirane gobe so tam rezane. Zelenjavo in česen narezamo drobno. Vse pripravljene sestavine združimo v posodo za solato. Za polnjenje olja mešajte s kisom v razmerju 3: 1. Okrasimo z zelenjem.
Solata s prekajenim sirom in lahkimi nasoljenimi ribami in rižem
Sestavine:
- Dimljeni sir - okoli 180 g;
- soljene ribe (postrv, losos, losos) - približno 300 g;
- riž - okoli 250 g;
- česen - 1-2 stroka;
- sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;
- rdeča vroča paprika;
- Zelenjava je različna sveža;
- kremna naravna mleka.
Priprava
Riž previdno sperite in zavrite v veliki količini vode 10-16 minut (odvisno od sorte). Vlečimo riž v cedilo ali cedilo ali preprosto solimo odvečno vodo, ki pokriva posod s pokrovom, tako da ostane zelo majhna vrzel. Če je riž povečal lepljivost, ga lahko sperete z vrelo vodo, je potrebno pršiti. Ribe (po možnosti soljeno), rezane in razrezane na majhne koščke, in sladke paprike - kratke slamice. Rezano česen in zelenjavo fino. Vse pripravljene jedi povezujemo v skledo solate. Začimbe kreme z vročo papriko, lahko in druge začimbe - če želite. Polnili smo solato in okrasili zelenjavo.