Lahka in čvrsta juha z gobami in vermicelli je idealna jed za pomlad, ko telo zahteva raztovarjanje iz težke zimske hrane. Priporočamo vam, da preizkusite recepte, ki smo jih posebej zbrali v tem članku.
Recept kitajske gobove juhe z vermicelli
Sestavine:
- Kitajski rezanci (soba) - 170 g;
- šampinjoni ali shiitake - 85 g;
- ingver - 2 tanke koščke;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- posušene morske alge kombu - 2,5 cm kos;
- jajce - 1 kos;
- paste paste - 1-2 tsp.
- zelena čebula - 1 kup.
Priprava
V loncu nalijemo 4 skodelice vode in damo košček posušenih alg. V drugi ponvi, ogrejte rastlinsko olje in hitro narežite na to narezano zeleno čebulo in koščke ingverja. Takoj, ko se čebulica in ingver spustita v aromo, gazirane gobe položimo v ponev in počakamo, da se vlaga iz njih izhlapi. Na tej stopnji napolnite gobe s brozgo iz morske vode kombu in pršite vsebino posode na vrenje. Takoj, ko juha vre, se potopite v rezance in jo kuhajte po navodilih na embalaži. Zbiramo bučo od bujona in v njej polijemo mazo pasto. Končana mešanica se vrne v juho in se zmeša. Mi služimo kitajski juhi s kuhano jajce.
Takšno gobovo juho z vermicelli lahko pripravite v multivark, uporabite za kuhanje reke "Soup" takoj po polnjenju ocvrtih gob z juho.
Gobova juha s šampinjoni z vermicelli
Sestavine:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- šampinjoni - 200 g;
- goveje meso - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- goveja juha - 6 kosov;
- suho belo vino - 1/2 st .;
- sol, poper - po okusu;
- rezanci - 2 kosi;
- smetana - 1/2 tbsp.
Priprava
V lončarju talite maslo in ga narežite na drobno sesekljano čebulo in česen do zlate rjave barve. Ko čebula spremeni svojo barvo, dodajte narezane gobe na klobase in jih popržite, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.
Gomolji se očistijo in razrežejo na kocke, meso ga speremo, posušimo in razrežemo v trakove. Dodajte govejo slamo na gobe in kuhajte, dokler ne zgrabite, nato dodajte krompir in napolnite vse z govejim juho in vinom. Juho kuhajte na mehkobo krompirja, nato dodajte rezance juhi in počakajte, dokler ne vre.
Gobova juha z vermicelli in krompirjem, sezono s smetano, popiti soljo in poprom ter ji dajte mizo.