Iz jeter lahko naredite veliko okusnih stvari. Toda zelo malo ljudi ve, da je ta stranski proizvod odlična prigrizkovica. Kako kuhati jetrno kolačnico s korenčkom, vam bomo povedali spodaj.
Piščančja jetra - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 900 g;
- korenje - 350 g;
- čebula - 300 g;
- surova jajca - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 110 ml;
- kisla smetana - 50 g;
- pšenična moka - 130 g;
- sol;
- poper;
- majoneza .
Priprava
Čebulo smo odrezali bodisi s semirnimi ali četrtletnimi črkami in jih prelazimo na rouge. Dodamo korenje, naribamo na rezini. Pridemo do mehkobe na majhnem ognju. Vrelo "trdno kuhan" 1 jajce. Medtem ko se zelenjava zapre, pripravimo testo za palačinke v jetrih. Jetra je oprana, izsušena in zvita v mesarju. Dodajte moko, kislo smetano, surova jajca, sol, poper in mešajte. In zdaj iz prejetih testnih palačink za praženje - malo testa vlijemo na vročo posodo, jo enakomerno porazdelimo in žgamo minute na vsaki strani na vsaki strani. Ko je polnjenje čebule in korenja pripravljeno, izklopite ogenj in pustite, da se ohladi.
Začnemo sestaviti torto: postavimo palačinke na ploščato ploščo, namažimo jo z majonezo. Širimo korenje s čebulo in enakomerno razporedimo. Torej, vse sestavine. Zadnji sloj je preprosto mazan z majonezo. Okrasimo vrh s sesekljanim kuhanim piščančjim jajcem. Okusno jetrno jetrno torto iz piščančje jeter pred vročino lahko prenese nekaj ur na hladnem.
Palačinke jetra iz torte iz piščančjih jeter - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 0,5 kg;
- palačinke - 5 kosov;
- čebula - 250 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- beli zelje - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- korenje - 200 g;
- zdrob - 80 g;
- kisla smetana - 200 ml.
Priprava
Po receptu pripravimo običajne palačinke .
In zdaj vam bomo povedali, kako pršiti jeter palačinke: mleto jetra z mešalnikom. Dodajte jajca, polovico čebule, narezane in ocvrte na prosojnost. Potem prelijemo mango, poper, podsalivaem, dobro premešamo in pustimo stati četrtino ure.
Zdaj pripravimo polnjenje: izsekamo gobe in ostalo čebulo, mimoidočo, dokler ne pripravimo v olje, sol in poper. Zdaj, malo po košu, zrežite zelje in ga posujte, dokler ni pripravljen, sol in poper. Od testa jeter testenine palačinke.
Sedaj z gobami zberemo jetrno torto iz piščančjih jeter. Na posodo smo dali palačinko, namažemo jo s kislo smetano, na palačinke smo dali. Nato položite plast zelja in rahlo mastite s kislo smetano. Potem spet postavimo običajno palačinko, mazamo s kislo smetano, nato pa ječmeno palačinko, in na njej - gobe. In tako nadomestne plasti pred iztekom vseh sestavin. Na vrhu okrasimo vrh torte.