Iščete izvirno, okusno in zadovoljivo, toda s preprosto jedjo - solato s piščancem bo gotovo po vaši želji. Pripravljen je precej enostavno in zagotovo raznolika tako dnevni meni kot praznično mizo. Ugotovimo z vami nekaj možnosti, ki vam bodo pomagale v vsaki situaciji.
Preprosta in okusna receptura piščančje solate
Sestavine:
- česen - 20 g;
- korenje - 495 g;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- žarnica - 1 kos;
- koriander (zrna) - 15 g;
- sladkor, majhen - 15 g;
- dimljeni piščančji file - 285 g;
- jabolčni kis - 45 g.
Priprava
Korenje se očisti in razreže z dolgimi slamicami na posebnem rezilu. Potem ga solimo, vmešamo sladkor, začimbe, seme koriandra in potresemo z jabolčnim kisom. Obrabljamo žarnico, ga rezimo v tanke polkrogle in ga porjavimo do zlate barve. Pražimo v solatni skledi, dodamo korenje in piščančji file, razstavimo v vlakna. Na samem koncu iztisnemo strok česna, temeljito premešamo in tri ure odstranimo preprosto solato s prekajeno piščancem v hladilniku.
Preprost recept za solato s piščancem in fižolom
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 145 g;
- beli fižol - 50 g;
- žarnica - 1 kos;
- ratunda - 1 kos;
- rženi kruh - 1 rezina;
- kisla smetana (brez maščobe) - 65 g;
- sojina omaka - 45 g;
- kis - 10 ml;
- voda - 70 ml;
- sladkor - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file in suh fižol kuhamo posebej v slani vodi, dokler ne postane mehak. Ne izgubljamo časa, očistimo čebulo, polžemo obroče in jih položimo v skledo. In tako, da ne grenka v solati in ne prekinja okusa drugih sestavin, je najbolje, da ga marinirate. Da bi to naredili, prelijemo čebulo s hladno vodo, dodamo kis in vržemo sladkor. Kuhano piščančje hladno in razreže na srednje kocke. Bolga paprika je oprana, semena odstranimo s peduncle in drobno nasekljana. V globoki skledi združimo sesekljano sladko papriko, piščanca, dodamo kuhano vrsto fižola in česano čebulo. Posodo posujte z drobtinami in premešajte. Če ste se odločili, da boste sami naredili hrup, vzemite kruh rženega kruha in ga razrežite na majhne kocke. V cvrtje nalijemo malo rastlinskega olja, ga segrejemo, prelijemo kruh in popržemo srednjo vročino do rdečega stanja. Nato se posuši s prtičkom iz odvečnega olja. Polnemo preprosto solato piščančjih prsi s sojino omako, nizko vsebnostjo kisle smetane in sezono z začimbami.
Enostavna solata z gobami in piščancem
Sestavine:
- Dimljena piščanec - 145 g;
- šampinjoni - 145 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- kisle kumare (ne veliko) - 2-3 kosov;
- peteršilj;
- majoneza.
Priprava
Prekajena piščanca se razreže na majhne kocke. Šampinjoni se predelujejo, narezane in ocvrte s sesekljano čebulo. Marinirane kumare se sijajo in krožejo vsako polovico.
Zdaj pišemo piščančje, zelenjavne pečene in kumare v skledo. Dodajte malo majoneze, dobro premešajte vso solato in jo prestavite v lepo posodo. Okrasimo posodo s sesekljanim svežim peteršiljem in tanko narezane marinirane kumare.
Enostavna solata z ananasom in piščancem
Sestavine:
- dimljena piščanec - 185 g;
- konzervirani ananas - 145 g;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 55 g;
- oljke brez jam ali zrna granat - za dekoracijo;
- sir - 100 g.
Priprava
Da bi naredili preprosto solato in sir, prežvečite dimljeno piščanco na majhne kocke. S konzerviranim ananasom si je previdno sok izlil in jih fino razrezal. Iztrebi česen z njimi, napolnite z majonezo in premešajte. Zdaj vzamemo posodo solate, na dnu razporedimo plast piščanca, nato enakomerno razporedimo ananas in potresemo vrh z naribanim sirom na velikem grju. Solata krasimo s črnimi oljkami ali semenami granat.