Solate - jed je univerzalna in pogosto - globoko fantazija. Včasih v nekaterih solatah najbolj raznolike sestavine lahko kombiniramo na najbolj nepričakovan način, tako da oblikujejo prej neznane harmonične harmonije okusa.
Na primer, lahko pripravite zelo zanimivo in nepregledno solato, ki uporablja kot glavni par kumar in suhe slive , na videz, na prvi pogled, nezdružljive izdelke.
Vnaprej se bomo sporazumeli. Prvič: pri izbiri suhih sliv se spomnimo, da so kakovostne suhe slivovke neprivlačne, ima modrikasto sivo prevleko in ne sije. Drugič: pred kuhanjem suhih sliv, 10-20 minut namočite v skledo z vrelo vodo, nato sperite in odstranite jame. Ta preprost trik ne bo samo raztrgal jagode, temveč tudi odstranil številne neuporabljene snovi, ki jih uporabljajo brezvestni proizvajalci in trgovske mreže iz izdelka za boljše ohranjanje in najboljšo predstavitev.
Kisla solata iz suhih sliv, kumara, piščanca, jajc, gob in sira
Sestavine:
- posušene suhe slive - približno 30 kosov;
- sveže kumare - 2-5 kosov;
- čebula (boljša rdeča) - 1-2 kosov;
- kuhano piščančje meso (brez kosti in kože) - približno 200 g;
- gobaste gobe (vse) - približno 200 g;
- Piščančje jajce, trdo kuhano - 2 kosi;
- sir je težko - približno 150 g;
- jogurt nesladkan klasična ali domača majoneza;
- česen - 1-2 stroka;
- Zelenjava za dekoracijo.
Priprava
Salata postavljamo plasti. Prva plast je čebula, narezana v tanke kroge. Druga je sesekljana piščanca, pomešana s sesekljano gobasto gobo . Nato pokrijte vse s slojem smetane jogurta ali majoneze, začinjene s sesekljanim česnom. Naslednja plast je ovalne tanke rezine kumare. Naprej - plast sesekljanih jajc, in spet zamudil s plastjo smetane. Vrhnja plast
Solata je bila bogata in gosta, vendar če uporabljamo jogurt, in ne majonezo, vsebnost kalorij ni tako visoka. Podobno jed bo našla svoje mesto na praznični mizi, bolje je, če je kosilo, ne večerja. V to solato lahko služite katerokoli namizno rožnato ali belo vino, kot tudi vermut.