Prepečenke so pridobljene s ponovnim peko posameznih kosov pekarskih izdelkov, kar jim omogoča znatno podaljšanje roka uporabnosti, ne da bi pri tem ogrozilo kakovost izdelka. Vendar pa je treba razlikovati posušene kose belega, črnega ali bogatega kruha z dodanim makom, rozinami , sezamom iz krekerjev, polnjenih s kemičnimi dodatki, katerih škoda je neizmerno bolj uporabna.
Koristi in škodo za krušne drobtine
Posušen kruh ima drugačno mikrostrukturo kot običajno, kar olajša prebavo in razpoložljiva hranila se bolje absorbirajo. Zato ljudje z boleznimi prebavil priporočamo, da jih pojedo. Poleg tega so vsi vitamini in minerali, ki jih vsebuje navaden kruh, prisotni v drobtinici. To so vitamini A, E, PP, H, skupina B, minerali - magnezij, železo, kalcij, kalij, molibden, jod, aminokisline - metionin, lizin itd. Prednosti in slabosti drobtinice niso primerljive. Ta izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, ki med prebavo ne preobremenijo želodca, temveč telesu zagotavlja več energije.
To ustvarja predpogoje za njegovo uporabo v obdobju zastrupitve s hrano, kirurških posegov, različnih bolezni, zlasti tistih, ki vplivajo na organe prebavnega trakta. Prisotnost vlaken v izdelku zagotavlja normalno delovanje črevesja brez neželenega flatulence, kar je še posebej pomembno za starejše. Rženi piškoti lahko prinesejo ne samo dobro, temveč tudi škodijo. In čeprav je proizvod ržene moke manj kaloričen kot bel, ki ga lahko cenijo osebe, ki se borijo proti debelosti, je treba opustiti njihovo uporabo tistim, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi drugih bolezni prebavnega sistema v stopnje poslabšanja.
Vendar ne glede na prednosti piškotov iz črnega in belega kruha moramo zmerno jedo. Popolnoma jih zamenjuje s pekovskimi izdelki, je to lahko vzrok za tako razburjenje prebavil, kot zaprtje . Krekerji, zasićeni z bolj slanim ali sladkim okusom z dodajanjem kemićnih sestavin, so zelo nevarni in zlasti za otroke, katerih organi in sistemi lahko povzroćijo znatno śkodo. Z redno uporabo, skoraj vsi notranji organi trpijo in v celoti, da telo ne prehaja. Obstoječe bolezni prebavnega sistema se lahko intenzivirajo in se še povečajo v ozadju takega izdelka.