Okusna solata buče je najboljša izbira za tiste, ki ščitijo tako figuro kot živce. Bučna je tako okusna in zdrava, da jo je mogoče resno vključiti v družinsko prehrano kot alternativo krompiru "na službi". Bučna solata je idealna za izgubo telesne teže in obnovo imunosti, saj oranžno "sonce" vsebuje veliko več železa kot druge zelenjave, medtem ko je v programih za detoksikacijo nepogrešljivo: znižuje holesterol v krvi, očisti telo toksinov in "ekstra" tekočine.
Bučna solata z zeleno
Sestavine:
- buča;
- zelena;
- korenje (lahko ga dodate po želji);
- jabolka;
- medu - 1 žlica. žlica;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica (jo lahko zamenjate s sokom ½ limone);
- vsako nerafinirano olje - 1 žlica. žlica;
- vsa olupljena semena, oreščki , kaljena zrna - po okusu.
Priprava
Zmešajte vse sestavine za oskrbo z gorivom, naribajte zelenjavo in jih združite z oblačili. Potresemo s semeni, maticami ali kaljenimi zrnimi.
Solata bučk in bučk za hujšanje
Sestavine:
- špinača in rukola - skupna prostornina 300 g;
- buča - 100 g;
- bučke - 100 g;
- paradižnik - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- oljčno olje - za cvrtje;
- sol za začimbe;
- limona - ¼ kos.
Priprava
Bucice in bučke odrežite na kocke s stranico približno 1-3 cm. Pokažite v ponvi na srednji vročini (4-6), dokler se buč ne postreže. Paradižnik in pesa čim bolj zmanjšajte. Vrzite bučo in bučke na gaziranemu ali cedilu, da naredite oljno steklo.
Vse sestavine zmešajte v skledo. Stisnite limono, po želji, sol.
Dietna bučna solata s piščančjim fileom
Sestavine:
- buča - 250 g;
- piščančji file - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- grozdje - 10-12 jagod;
- peteršilj - po želji, za dekoracijo;
- oljčno olje - za oskrbo z gorivom, zelo malo;
- Sol in sladkor za začimbe.
Priprava
Piling piščanca zavrite. Čebulico fino sesekljamo, nato pa dve minuti strmimo strmo vrelo vodo (ne več!). Za združitev vode. Rezano bučo, filete in jabolka se premeša s čebulo. Dodajte grozdje v solato.
Sol in premešamo. Dodajte malo sladkorja, premešajte. Nalijte majhno količino oljčnega olja, premešajte. Zelo pomembno je mešati po vsakem dodatku začimb, tako da je okus enoten.
Okrasite solato s peteršiljem in na mizi služite sadno in bučno solato.