Doslej smo že povedali o najpogostejših receptih testa za palačinke, ob tem pa pustimo zanimive spremembe. Ta material, čeprav je namenjen receptom testa za palačinke na mleko, vendar vsebuje najbolj zanimive različice in prilagoditve različnim dietam.
Kako narediti pusto testo za palačinke na mleko?
Ker je hit v polnem zamahu, začnite s pusto variacijo palačinke, ki jo pripravite z orehi ali sojinim mlekom. Najbolj okusne palačinke iz mandljevega mleka, a veliko ceneje, da jih skuhate na mleku iz soje, fižola ali orehov. Izberete lahko poljubne spremembe v vašem okusu.
Sestavine:
- mandljevo mleko - 475 ml;
- moka - 235 g;
- travnati lan - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 10 g;
- ščepec sode;
- košček limone.
Priprava
Predgrizite mandljevo mleko. Četrtletje kozarega toplega mleka, prelijemo lan in stisnemo limonino rezino na preostalo mleko. Raztopite sladkor v mleku in mu dodajte opleten lan. Po tem začnite nalivati v dele tekočine v moko s sodo, redno mešanje testa, preden dodate vsak naslednji del. Lahko takoj popijete testo.
Slastno kvasno testo za palačinke na mleku
Za ljubitelje rahlo veličastnih in poroznih palačink ponujamo recept za okusne medne palačinke, narejene z dodatkom kvasa.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- med - 35 ml;
- mleko - 475 ml;
- kvas - 1 čaj;
- moko - 165 g.
Priprava
Po segrevanju mleka razredčimo približno polovico medu in potresemo kvas. Pustite, da aktivira kvas. Preostali med z jajci obrišite. Razlite jajca s toplim mlekom s kvasom, nato pa vse do moke, deljenja, bičanja, da bi se izognili tvorbi kep. Pustite testo za drugo testiranje še nadaljnjih pol ure, nato pa nadaljujte z žganjanjem delov testa v segreti posodi za palačinke.
Praženo testo za palačinke na mleko in vodo
Šteje se, da so palačinke nežne, hkrati pa lahko ohranijo svojo obliko. Preverite to v preprostem receptu za palačinke z dodatkom banane pire za okus.
Sestavine:
- moko - 135 g;
- mleko - 245 ml;
- voda 100 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 25 g;
- banana - 1 kos.
Priprava
Banana čiščenje na katerikoli prikladen način. Glavna stvar je, da mora biti pripravljeni pire krompir čim bolj homogen. Ko je banana pire pripravljena, jajca razbijte skupaj s sladkorjem in zmešajte vse skupaj z banano.
Mleko z vodo prinasite in zavrite v moko. Po mešanju vsega in zagotovitvi, da v mešanici ni nobenih kep, se testu doda jajca in banana. Končano testo pustite pol ure pred praženjem.
Testo za palačinke z mlekom in vodo z mango
Ali vam je všeč manga? Potem je ta recept za palačinke za vas. Tanke in občutljive manne palačinke imajo rahlega okusa, ki jih bodo verjetno navdušili tudi tisti, ki nimajo razmerja z mango.
Sestavine:
- Kiselo mleko - 720 ml;
- zdrob - 95 g;
- jajce - 1 kos;
- koruzni škrob - 85 g.
Priprava
Mango prelijete z vrelo vodo in jo postavite na ogenj, dokler se ne oteklina in zgostitev. Po popolnem ohlajanju kaše, ga pretepemo z jajcem, dodamo koruzni škrob in po želji tudi sladkor. Del testa se ocvrsti
Preprosto testo za palačinke na kislo mleko
Sestavine:
- kislo mleko - 365 ml;
- jajca - 2 kosi;
- predelani sir - 95 g;
- moko - 195 g;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Priprava
Kremni in kremasti sir z gladkostjo gladite z jajcem. Vse raztopimo s kislem mlekom in dodamo olje. Tekoče sestavine zmešamo z moko in nadaljujemo s praženjem kosov testa.