Kuhane mesne kroglice v pečici z omako bodo popolnoma dopolnjevale okras in postale brezhibno hranljivo posodo za služenje ob delavnikih. V praksi izpolnite vsestranske ideje za ustvarjanje obroka, lahko vedno uživate v njegovem novem okusu.
Kako kuhati mesne kroglice v peči?
Pripravite okusne mesne kroglice v pečici s sokovom, lahko vsakomur, imeti pri roki pravilen recept in ustrezne nasvete za odlične rezultate.
- Mesne kroglice lahko kuhamo iz katerega koli mesa: svinjine, govedine, jagnjetine, piščančjega ali puranovega mesa in celo rib.
- Meso ali ribje baze se pogosto dopolnjujejo z rižem, bolj redko - ajdo, drugo žito, kruh ali pa stanejo minimalen nabor čebule in korenja.
- Omako za mesne kroglice v peči lahko izdelate iz kisle smetane, paradižnika ali mešanice dveh sestavin. Gostoto gravitete ureja količino tekočine ali z dodajanjem moke na podlago.
- Iz mletega mesa z žitnimi kroglicami in jih pečemo pod omako v obliki s pokrovom ali folijo.
Mesne kroglice z rižem in omako v peči
Pogosto so mesne kroglice v pečici s sokovi pripravljene iz mešanega polnila, dopolnjene z riževim krupom. Svinino in goveje meso najprimerneje uporabite ohlajeno, pri čemer izdelke vzamete v enakih deležih in sekate rezine z mešalcem mesa skupaj s čebulo. Ne preveč v sestavi bo mešanica zelenjave in popra.
Sestavine:
- svinjina in goveje meso - po vsakem 350 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- čebula in jajca - 2 kosi;
- paradižnik in kisla smetana - 100 g;
- juhe ali vode - 0,5 l;
- moko - 20 g;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Mleto meso s čebulo.
- Mleko zmešamo s kuhanim rižem.
- Maso pustite okusiti, dodajte jajca, malo premešajte in premagajte.
- Roll kroglice, dal v obliki.
- Združite paradižnik, kislo smetano moko in soljeno čebulo, dodajte vodo, oblečite omako, nalijte v posodo z gredicami.
- Pripravite mesne kroglice in riž v pečici 45 minut.
Piščančje mesne kroglice v peči
Mesne kroglice iz piščančjega kruha v peči so bolj nežne in mehke. Nežen okus izdelkov je lahko še bolj sočen, če se sesekljana piščančja kaša fino razreže z nožem, ne da bi uporabila mesno mletje. Naslednja je različica jedi brez sodelovanja žit. Vendar pa se lahko doda na podlago, medtem ko se delež omake povečuje za polovico.
Sestavine:
- piščanec (celuloza) - 750 g;
- čebula in jajca - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- smetana - 400 ml;
- sir - 150 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, muškatni orešček, curry, maslo, koper.
Priprava
- Pralno meso se pomeša s čebulo, česnom, jajcem.
- Dodamo škrob, curry, muškatni orešček, sol, poper, premešamo.
- Zložite gredice, jih položite v kalup, pečite pri 190 stopinjah 20 minut
- V vmesnem času je pripravljena omaka za mesne kroglice v peči z mešanjem smetane s sirom in koperjem.
- Izdelki so napolnjeni z omako in se vrnejo v napravo še 20 minut.
Ribje mesne kroglice v pečici s sokovi
Ribje mesne kroglice v pečici lahko kuhamo brez riža in jih zamenjamo z namočenim kruhom v mleku. Če je osnova obrnjena v tekočino, jo zgostite z drobtinami in dodajte 1-2 žlice izdelka. V omaki ni prepovedano vpletati v kislo smetano, ki bo zmehčala okus hrane in postala bolj nežna.
Sestavine:
- ribji file - 650 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 80 g;
- voda ali juha;
- sol, poper, timijan, maslo, zelenjava.
Priprava
- Povijajte ribe, čebulo, sezono, dodajte kuhani riž in zelenjavo.
- Vlečene kroglice postavite v kalup, pečemo 20 minut.
- Preide na olju čebulo in korenje, položi pasto, ogreje nekaj minut.
- Razpršite kruha na izdelkih, nalijte vse, da pokrijejo vodo.
- Še vedno pripravljajte meso ribe v pečici s sokovi še 20 minut.
Turške mesne kroglice v pečici s sokovi
Okusne in dietetične jedi so pridobljene iz puranov v peči, kuhane po naslednjem receptu. Posodo lahko naredite bolj začinjeno z dodajanjem koščka sesekljanega česna ali drugih začimb in začimb po vašem okusu v kislo smetano. Bolj spektakularna po videzu in dišeča hrana bo z zelenjem.
Sestavine:
- puranski file - 650 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- čebula in jajca - 1 kos;
- kisla smetana - 250 g;
- voda ali juha - 250 ml;
- sol, poper, lovor, olje, zelenjava.
Priprava
- Mleto meso s čebulo.
- Dodajte jajce, sol, poper in kuhani riž, premešajte.
- Okrasite okrogle gredice, dajte v obliko, prelijte omako iz kisle smetane in vode, začinite po okusu.
- Pripravite mesne kroglice v pečici purana s sokom za 1 uro pri 190 stopinjah.
Mesne kroglice s pršutom v peči
Goveje mesne kroglice lahko kuhate v pečici brez sodelovanja riža. Zmehčajte okus izdelkov, ki dodajajo smetano in jih namočite v mlečni kruh. Ta vrsta mesa je sama po sebi dišeča, zato ne zahteva velike količine začimb in začimb. Mleto poprsko mešanico je dovolj, da poudari okus in postane bolj izrazit.
Sestavine:
- goveje meso - 700 g;
- smetana - 200 ml;
- kruh - 2 rezine;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda ali juha - 600 ml;
- sol, poper, sladkor, moko, maslo.
Priprava
- Meso zmešajte s česnom in kruhom v mesni brusilnik 2-krat.
- Dodajte pol odstotka smetane, soli, poper in mešajte.
- Valjane kroglice, pražene v moki, poraščene v ponvi v olju.
- Prenesite obdelovance v kalup, z vodo, testeninami in smetjo nalijete začinjeno sol, poper in sladkorno omako.
- Pripravite mesne kroglice v pečici s sokom 40-50 minut pod pokrovom ali folijo.
Mesne kroglice v peči v omaki s kislo smetano - recept
Mešane kroglice v peči v kislo smetano omako so bolj občutljivo in občutljivo po okusu. Najvišja tekstura izdelkov v zraku bo, če se zmešate v osnovo riža in mesa, ki je razneslo do belih penov. Korenje, rešene in dodane v omako, bo jedu dalo prijetno bogato barvo in dodatne značilnosti okusa.
Sestavine:
- predjed - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 250 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- česen - 2 zoba;
- beljakovine - 3 kosi;
- voda ali juha - 0,5 litra;
- sol, poper, olje.
Priprava
- V sesalcu dodajte sesekljano čebulo, sol, poper, veverice, kuhani riž, premešajte.
- Roll kroglice, dal v obliki.
- Skozi čebulo s korenjem, dodajte česen in mešano kislo smetano z brozgo.
- Nalijte mesne kroglice omake in kuhajte 30-40 minut pri 190 stopinjah.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v peči
Mirne mesne kroglice v peči s paradižnikovo omako bodo spremenile stransko krožnico iz kuhanega krompirja, testenin ali katere koli druge, da izberejo in zagotovijo sitosti in prehrano obroka. Poseben okus bo v omako dodal italijansko ali provancalno zelišče, ki jo lahko zamenjamo s svežimi zelišči.
Sestavine:
- predjed - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 450 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- česen - 2 zoba;
- jajce - 1 kos;
- juha - 200 ml;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol, poper, začimbe, olje.
Priprava
- Polnjenje se zmeša s sesekljano čebulo, rižem in jajcem.
- Roll kroglice, dal v obliki.
- Narežemo na čebulo in korenje, narezano v olju, dodamo paradižnik s paradižnikom, sokom, čebulo in česnom.
- Sesajte ga, ga napolnite z gredicami in pošljemo posodo, da pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
Mesne kroglice z ajdo v peči s sokovi
Nenavaden okus pridobijo mesne kroglice, če so kuhane z uporabo ajde namesto riža. Na osnovi mesa in kaše je mogoče dodati drobno sesekljano zelenjavo ali jo sezono začeti s suhim bazilikom, origanom in timijanom. Kot omaka v tem primeru se uporablja začinjena omaka paradižnikovega soka.
Sestavine:
- predjed - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikov sok - 0,5 l;
- ajda - 1 steklo;
- česen - 2 zoba;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, sladkor, začimbe, olje.
Priprava
- Mešano meso premešajte s čebulo in kuhano ajdo.
- Dodajte zelenjavo, česen in kroglice za valjanje, ki se nahajajo v kalupu.
- Sok je začinjen s soljo, poprom, začimbami, sladkorjem, vlijemo v kalup.
- Pečemo mesne kroglice z ajdo v peči pri 190 ° C 40 minut.
Mesne kroglice v kremasti omaki v peči
Izjemno občutljiv okus izdelkov, pripravljenih v skladu z naslednjim receptom, ne bo pustil indiferentne niti gurmanske niti kapricične deklice. Piščančje mesne kroglice v kremi v peči se izkažejo za nenavadno okusno in apetitno. V omaki dodajte sir in po kuhanju ali pred služenjem posujte s hrustljavo zelenjavo.
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- prepojena hleba - 2 rezine;
- smetana - 700 ml;
- sir - 300 g;
- česen - 2 zoba;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Piščanca zmešajte v mlinčku s kruhom in čebulo.
- Pripravite zaprte, izvlecite gredice iz nje, jo vstavite v kalup.
- Kremo zmešamo z naribanim sirom, dodamo malo zelenja, sezono, prelijemo mesne kroglice.
- Pečemo posodo pri 190 stopinjah 20-25 minut, potresemo z zelišči.
Mesne kroglice v mleku v peči
Naslednji recept za mesne kroglice s sokovi v peči se uspešno uporablja za dekoriranje otroškega menija ali prehrane. Zaradi polnjenja mleka, ki se skoraj v celoti absorbira v procesu toplotne obdelave z gredicami, proizvodi pridobijo najbolj občutljiv okus, postanejo sočno in mehko.
Sestavine:
- Formeeat - 900 g;
- čebula - 2 kosi;
- kuhani riž - 0,5 kg;
- mleko - 2 litra;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Mešano meso zmešajte s fino sesekljano čebulo.
- Sezono mase, določite kroglice, ga dajte v obliko.
- Nalijte gredice mleka na premaz, pospravite 50 minut, da pecite pri 160 stopinjah.
Mesne kroglice z brezšumno omako v peči
Če klasična kuhanje mesnih kroglic s sokovi v peči ni več impresivna, je vredno poskušati izpolniti naslednji recept. V tem primeru so izdelki pečeni z omako Béchamel , ki jim daje izvirnost in poln okus z novostjo in prefinjenostjo. Hkrati ni prepovedano eksperimentirati z dodajanjem začimb.
Sestavine:
- predjed - 800 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- kuhani riž - 200 g;
- mleko - 750 ml;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 130 g;
- sol, poper, muškatni orešček, sir.
Priprava
- Prvo mleto meso, čebula, jajce, sol in poper, zvijte kroglice, dajte v obliko.
- V ohlapnem maslu se moko zdrobi v smetano.
- Pour, mešanje, mleko, dodamo sol, poper, muškatni orešček, kuhamo do debele.
- Pour omake omake omako, kuhajte pri 180 stopinj za 30 minut.
- 5-10 minut pred koncem kuhanja potresemo posodo s sirom.