Slastno pecivo ni le sladko. Pečeni izdelki s polnjenjem gob, meso tudi neverjetno okusno. Kako narediti testo za pito z mesom, preberite spodaj.
Testo za pito na kefirju
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 180 g;
- sol - ščepec;
- kefir 3,2% vsebnost maščobe - 200 ml;
- piščančje jajce velike - 2 kosov;
- soda - 5 g.
Priprava
Soda vlijemo v kefir, premešamo in pustimo 5 minut. Potem vozimo v jajca, dodamo sol in postopoma prelijemo prešito moko. Testo dobro premešajte. Polovito testo vlijemo v mastno obliko, napolnimo meso in položimo preostanek testa. Pečemo torto 40 minut.
Testo za mesno pito na kvascu - preprost recept
Sestavine:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 500 g;
- pesek sladkor - 50 g;
- toplo mleko - 240 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 80 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol.
Priprava
Mešana jajca s toplo mleko, suh kvas, sol, sladkor in rastlinsko olje v veliki posodi. Postopoma dodajte moko in premešajte testo za mesno pito na suhem kvasu. Naj počiva in pride. Povečanje volumna testa se deli na polovico in razteza plast želene velikosti. Polovica v obliki, polnjenje, zapiranje druge polovice testa. Robovi so pritrjeni in pečeni približno pol ure pri zmerni temperaturi.
Testo za pito iz mesa - recept
Sestavine:
- prekajena moko - 500 g;
- sladkor iz peska - 20 g;
- kefir - 200 ml;
- kis - 5 ml;
- pecilni soda - 5 g;
- margarina - 70 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Pour kefir v skledo, vozite v jajcih, dajte sol, sladkor in dodajte stopljeno margarino. Tam dodamo soda kis, ki je ugasnjena. Intenzivno premešajte in, prelijte moko, gnetite testo. Odstranimo to v hladnem pol ure. Nekoliko več kot polovica testa je valjano nekaj več kot velikost kalupa. Postavimo jo v tej obliki, oblikujemo stranice, postavimo polnjenje v enakomerno plast. Preostanek testa in ga položite na torto na vrhu, pritrdite robove. Takšno pito lahko kuhamo tudi na plošči v ponvi. Če želite to narediti, pri nizki vročini ga pečite 35 minut, nato pa ga zavrtite in z druge strani kuhajte toliko.
Testo za pito iz mesa brez kvasa
Sestavine:
- pšenična moka - 180 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- jajca - 1 kos;
- kefir - 220 ml;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 10 g;
- manga - 60 g;
- pecilni prašek - 10 g.
Priprava
Rafinirano rastlinsko olje vlijemo v kefir, prelijemo v mango in intenzivno mešamo. Maso pustite 10 minut. Postavimo preostale izdelke in premešamo testo. Približno polovico vlije v kalup, postavite plast polnjenja in zaprite preostalo testo. To pito kuhamo približno pol ure pri zmerni temperaturi.