Cheesecakes so praviloma všeč ljubiteljem skute in tistim, ki tega izdelka ne marajo v čisti obliki. Spodaj bomo razkrili skrivnost, kako narediti curd torte iz curd bujne. Obstaja en majhen odtenek, ki ga je treba upoštevati - ne glede na to, kako okusno ni debelo skuto , bujna skuta od nje ne bo delovala. Zato je bolje jesti takega proizvoda preprosto v čisti obliki, za lahke sirne skute pa je vredno izbrati manj maščobnega skuta.
Recept za bujne skute sira
Sestavine:
- skuta 9% maščobe - 270 g;
- sladkor - 75 g;
- jajca - 1 kos;
- sol - ščepec;
- moko - 320 g;
- pecilni prašek za testo - 10 g;
- sončnično olje.
Priprava
Kuharski sir dajte v skledo in jo mletite z dodatkom soli, sladkorja in jajc. Približno 2/3 moke pomešamo s praškom za pecenje, dodamo dobljeno mešanico soli in temeljito premešamo. Zberemo žlico testa, oblikujemo žogico in jo preložimo v preostalo moko. Rahlo jo potisnite, tako da okroglo pastile debite okrog 1 cm. Razpršimo jih na skledi in pržimo z dveh strani do prijetne rožnate barve.
Laški sirni pecivo v peči
Sestavine:
- skuta 9% maščobe - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- granulirani sladkor - 60 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- moka - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Jajce se zmeša s sladkorjem. In ni važno, kako to storimo. Lahko ga premagate z mešalnikom, ali ga preprosto zlomite z vilicami. Nato izlite nastalo mešanico v skuto in dobro premešajte. V moki potresemo pecilni prašek, nato suho zmes presejemo in dodamo masi skute. Sestavimo testo, iz katerega izvalimo kroglice, jih zvijamo v moko in jih položimo na pekač. In da se skuta ne drži, je pekač lahko pokrit s folijo ali papirjem za peko. Gredice poševamo v pečico in pečemo 15 minut pri srednji temperaturi.
Bujne torte s kruhom
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- domače jaje - 1 kos;
- moko - 60 g;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Iz skute, sladkorja, soli in jajc ter kisle smetane, gnetite testo. Nato dodajte mango in premešajte. Test bomo dali približno pet minut, v tem času se bo manča nekoliko povečala. Po tem vlijemo v moko in ponovno premešamo. Nato oblikujemo sirne pogače in jih zvijamo bodisi v mango ali moko. In to sploh ne morete storiti na splošno. Pošiljamo jih na skledo in južemo z dveh strani, dokler ne pripravimo.