Danes vam bomo povedali, kako narediti vahnjo s čebulo in korenjem, in je hranljiva in koristna za prehrano celotne družine.
Recepti za vahnjo s čebulo in korenjem v multivariatni
Sestavine:
- vahnja - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe za ribe - okus;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Ribe pred odmrzovanjem, speremo, posušimo na brisaču in nežno obrezujemo s škarjami. Nato nežno očistite vso črnino iz trebuha in narezajte vahnjo na majhne koščke. V skledo premešajte moko s soljo in začimbami. V skodelico multivarka nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in jo ogrejte. Kosi riba potopite v moko, postavite v skledo, jo namestite v aparat, zaprite pokrov in vklopite način "Cupcake" približno 10 minut. In do tega časa čistimo zelenjavo in drgnemo krompir in korenje na velikem grindu, žarek pa se razreže s polirnimi deli. Po zvočnem signalu ribe napolnimo s pripravljeno zelenjavo in nalijemo malo vode. Zaprite pokrov, ga premaknite v način "gašenje" in ugasnite, dokler ni pripravljen.
Stewed vahnja s čebulo in korenčkom
Sestavine:
- vahnja - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- kuhana voda - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 tono;
- rastlinsko olje;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Priprava
Očistimo ribe, očistimo in razrežemo na porcije. Nato jih podrgnite s soljo in poprom in nekaj časa pustite, da se namakate. Po tem, v v moki ali krušne drobtine zavijemo vahnjo z obeh strani z rastlinskim oljem, v globoki ponvi, dokler se ne pojavi skorja. Zelenjava se opere, očisti, nato pa čebulo in papriko razrežemo na majhne kocke, tri korenine pa na velikem grmlju. Zelenjavo olje prenesemo v drugo posodo do mehkega. Kislo smetano smo malo razredčimo z vodo, sezono z začimbami in zmešamo. Pohvana zelenjava se enakomerno razprostira na ribah, prelije kislo smetanovo omako in obara, pod zaprtim pokrovom, približno pol ure.
Vahnja s čebulo in korenjem v peči
Sestavine:
- vahnja - 1,5 kg;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Vahnjo se predeluje in razreže na kose. Korenje se očisti, podrgni na velikem rezanju ali razrezanem nožu z dolgim tankim slamom. Žarnica se tudi očisti, razrežemo na polovice obročev in gremo na ogreto rastlinsko olje preglednosti 3 minute. Nato dodajte korenje, premešajte in obkrožite, dokler še nekaj minut ne zlate rjave barve. Vahnjo smo postavili v pekač, ki se spreminja z zelenjavnim praženjem. Paradižnikova pasta je kombinirana s sladkorjem, soljo, vodo, skrbno mešano in prelito omako z zelenjavo. Pečemo posodo v vroči pečici, dokler ni 45 minut popolnoma kuhana. Pred servisiranjem ohladite posodo in ga potresemo s svežim sesekljanim koprom in naribanim sirom.