Juha cepsa ima v evropski gastronomiji privilegiran kraj. In za to obstaja: prvotni bolet je dober v vseh kulinaričnih hipostazah - ocvrti, suhi, sveži in kiseli, daje aromo bogati juhi, dobro meša z začimbami in ohranja okus v kateri koli kombinaciji. Kraljevi gozdni proizvod bo vzbudil še preprosto jed na prestolu.
Cep gobova juha - recept
Ne zamudite priložnosti, da okusite svežo gobovo juho v jesenski sezoni. Konec koncev je do takrat, da "belci" kopičijo poseben okusni okus, ki se med kuhanjem prostovoljno deli z ostalimi sestavinami. Lahka, dišeča posoda za segrevanje preprostih rastlinskih sestavin je tisto, kar potrebujete po dolgem sprehodu po gozdu.
Sestavine:
- bentus - 300 g;
- krompir - 100 g;
- korenje - 50 g;
- zdrob - 20 g;
- voda - 500 ml;
- mleko - 500 ml;
- peščica svežega peteršilja.
Priprava
- Prve tri komponente zmešajte in jih položite v ponev 10 minut.
- Pred-namočite zdrob in pustite, da se med pripravo drugih sestavin napihne.
- Z zelenjavo napolnite z tekočinami, prelijte v mango in kuhajte nekaj minut.
- Mirna juha belih gob se okrasi z zelenjem.
Juha suhih belih gob - recept
Juha suhih belih gob je klasična ruska kuhinja. Naši predniki niso bili pripravljeni le iz svežih izdelkov, temveč so jih shranili tudi za prihodnjo uporabo. Časi so se spremenile - police za trgovino ponujajo različne suhe blazine za kulinarične poskuse. Z uporabo priljubljenega starodavnega recepta poskusite pikantno juho s krčem in zelenjavo, ki že dolgo časa zlomi lakoto.
Sestavine:
- Posušeno zelje - 100 g;
- korenje - 50 g;
- čebula - 50 g;
- krompir - 100 g;
- biserni ječmen - 200 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Priprava
- Popolnite "belce" v dveh litrih vode, nato pa shranite v značilno rdečo senco.
- Perlovsku skrbno sperite, zavrite in vztrajati 8 ur.
- Raztrgana zelenjava, pečenka, krompir in krompir se dajo v decokcijo in kuhajo četrto uro.
- Juha belih gob z sezono biserov s kislo smetano.
Juha iz zamrznjenih belih gob
Eden od sodobnih načinov shranjevanja gozdnih daril je zamrznjen. Ta metoda vam omogoča ohranjanje okusa in plemenitega videza izdelka. Ne počakajte na popolno odmrzovanje izdelka in jih nemudoma spravite v predgreto posodo, podoben sprejem bo močno pospešil čas kuhanja. Gobova juha zamrznjenih belih gob - hitro in zdravo hrano v katerem koli času v letu.
Sestavine:
- zamrznjeni stožec - 500 g;
- stebla zelene - 1 kos;
- voda - 2 l;
- olje - 75 ml;
- konzervirani fižol - 200 g;
- zelenjava - 10 g.
Priprava
- Prvo para sestavin zažgeš, da dosežete zlato površino.
- Napolnite in namočite četrtino ure, nato dodajte fižol, zelenjavo in po nekaj minutah odstranite juho belih gob iz plošče.
- Žlica kisle smetane, jogurta ali nekaj kapljic limoninega soka bo privoščila prijetno kislo mleko.
Krem gobove juhe
Kremna juha belih gob s kremo je aristokratska jed, ki je nastala pred petdesetimi leti in ima danes vodilno mesto v vrhunski restavracijski kuhinji. Da bi naredili kremasto mojstrovino, je možno in v hišnih pogojih, potem ko si je izbral hranljivo podlago iz smetane in juhe, začimb in nato pretepel mešalnik pred dosežkom kremaste konstante.
Sestavine:
- bolet - 400 g;
- čebula - 100 g;
- piščanec iz juhe - 500 ml;
- smetana - 200 ml;
- paprika - ščepec;
- peščica svežega peteršilja.
Priprava
- Prvi par sestavin položite v globoko skledo in rjavo.
- Dodajte juho, kuhajte četrto uro, nato pa zmešajte mešalnik, da ga zmešate in ga naredite homogeno, kot želite.
- Mešanica zmešamo s smetano, toplo in sezono.
Sirna juha s prašičji gobami
Sirna juha s prašičji gobovi in topljenim sirom je zasluga evropskih kulinaričnih ljudi, ki si pri nikad ne prenehajo uživati v različnih izvirnih vročih jedeh. Sir in gobe so neločljivi par, ki se najpogosteje uporablja za ustvarjanje receptur za zadovoljitev in kalorije. Raznolikost ni pomembna, celo s proračunsko predelanimi sira bo odlično poudaril okus sokova s svojo sladkostjo.
Sestavine:
- zamrznjeni "belci" - 250 g;
- voda 250 ml;
- predelan sir - 100 g;
- trdi sir - 200 g;
- smetana - 100 ml;
- maslo - 100 g;
- ščepec belega popra;
- peščica svežega bazilike.
Priprava
- Prvo komponento sperite in prelijte vodo, sezono in simetrirajte nekaj minut.
- Melite sirno maso v smetani in jo združite s cvrtjem. Po vrenju nadaljujte nekaj minut po požaru, nato pa sezono.
- Hrustljavi croutoni bodo ustrezno dopolnili okus juhe belih gob.
Piščančja juha s prašičji gobami
Juha z grenivkami in piščancem je klasična nizkokalorična večerja. Vse je preprosto, uporabno in dolgočasno. Poskusite z modnimi komponentami: dodajte nekaj jabolk, zelene, zelenice in znane vroče polne svežine in novih okusov. Običajna domača izmišljotina bo igrala z novimi barvami in odšla na visoko restavracijsko raven.
Sestavine:
- Posušen bolus - 400 g;
- stebla zelene - 2 kosi;
- korenje - 50 g;
- jabolka - 1 kos;
- piščančji file - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- voda - 3 litra.
Priprava
- Pred kuhanjem juhe iz belih gob jih je treba namočiti nekaj ur.
- Kuhajte filete, vzemite meso in razstavite v vlakna. Povežite dve juho.
- Sesekljano zelenjavo, gobe in jabolko obranite do mehkega.
- Zmes zlijete s tekočino, dodajte smetano, koščke fileta in kuhajte 10 minut.
Bela gobova juha z vermicelli
Juha ceps je recept, ki ga je mogoče prilagoditi glede na želje po okusu in sezono. Nutty vroče z vermicelli, pozimi pozimi zaradi pomanjkanja priljubljenih zelenjave na policah. Preprosta tehnika izvedbe in poceni izdelki zagotavljajo ljudsko ljubezen. V tečaju lahko začnete doma in kupite rezance.
Sestavine:
- gobe - 300 g;
- korenje - 50 g;
- čebula - 50 g;
- vermicelli 150 g;
- voda - 2,5 litra;
- peščica.
Priprava
- Prve tri s seznama mletje in rjava.
- V vreli tekočini postavite vermicelli, kuhajte, združite z zelenjavo in kuhajte pet minut.
- Naj bo napolna juha in obarva zelenjavo.
Cep gobova juha v multivarku
Začetek jeseni je produktivna sezona, zahvaljujoč se izkušenim gospodinjam pričarajo domače zaloge. Uspešna pridelka potrebuje nove tehnologije, in sicer - v multivariatni industriji. Z visoko delovno zmožnostjo, se kakovostno preoblikuje s čudnimi "belci", se spoprime s katerimkoli receptom in postane nepogrešljiv pomočnik v domačih opravilih.
Sestavine:
- sveži sok - 500 g;
- korenje - 50 g;
- čebula - 50 g;
- krompir - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- maščobe - 25 g.
Priprava
- Pred vrenjem juhe belih gob v sodobni tehnologiji morate postopoma vsaka zelenjava pečati s pokrovom, odprtim v načinu "Bake".
- Pripravljenem pečenju dodajte krompir, vodo in kuhajte približno uro in pol, pri tem pa uporabite "Kaljenje".
- Dajte v končne mešanice kosov sira, premešajte in služite na mizi, skupaj z zelenci, krutami ali brez službe.