V zimskem času je mogoče prekiniti jajčevje z paradižnikom, praktično izvajanje preizkušenih receptov in uporabo vseh vrst preprostih in bolj izvirnih idej za predelavo rastlinskih sestavin. Rezultat bo presenetil tudi prehitro in kapricijo.
Kako kuhati jajčevca z paradižnikom za zimo?
Če je bila želja po kuhanju jajčevcev z paradižnikom za zimo, bodo najboljši recepti iz spodnje izbire, osnovnih priporočil in pravega nasveta pomagali uresničiti idejo slastno, učinkovito in brez kakršnih koli nepotrebnih težav.
- Oprane jajčevce se razrežejo v skodelice, kocke, kocke ali vzdolžne plošče, prelijemo in pustimo 30 minut, da odstranimo grenkobe.
- Nastali sok se izsuši in rezine se sperejo in iztisnejo ali takoj posušijo z brisačo.
- Če je paradižnik olupljen, se izmenično spušča plodove v vrelo vodo in ledeno vodo.
Solata z jajčevci in paradižniki za zimo
Preprosta in okusna zimska solata paprike in paradižnika bo idealno dopolnilo dnevnemu meniju brez sveže zelenjave. Jajčevec sadje razrezane v vrčke ali majhne brusochkami, paprike slamice, paradižnik in čebula rezine. Izhod pri prigrizku je 6 pol litrih pločevink.
Sestavine:
- jajčevci in paprika - po 1,5 kg;
- paradižnik in čebula - po 1 kg;
- česen - 1 glava;
- grenak poper - 0,5-1 kos;
- sladkor in kis - 2 tbsp. žlice;
- olje - 200 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Rezano zelenjavo se dajo v skupno posodo.
- Dodajte česen, vročo papriko, sladkor, sol, olje in kis.
- Daj zelenjavno zmes, da zavre, apno na nizki vročini 20 minut.
- Jajcevci s paradižnikom in poprom so pozimi zaprti v pločevinkah.
Adjika z jajčevci in paradižniki za zimo
Pripraviti jajčevca z paradižnikom za zimo je lahko v obliki Adzhika. Struktura gredice bo odvisna od načina mletja sestavin: zelenjava se lahko razreže na majhne kocke, naribane ali zdrobljene v mesnem brusilniku. Prejeto okusno zelenjavno omako se lahko vroči v druge tečaje, jih dopolni s testeninami.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paradižnik - 2,5 kg;
- sladka paprika in čebula - po 900 g;
- jabolka - 1 kg;
- česen - 2 glavice;
- grenak poper - 2 kosi;
- sladkor in kis - 200 g;
- olje - 380 ml;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Paradižnik, jajčevci, paprika, čebula in jabolka.
- Dodajte olje, sol, sladkor, 40 minut zavrite rastlinsko maso.
- Mešajte česen, vroči poper in kis, segrejte mešanico še 10 minut.
- Za zimo v obliki Adzhike v sterilnih kozarcih zavite omako jajčevca in paradižnika.
Ocvrti jajčevci z paradižnikom za zimo
Najbolj okusne predjedi za zimo iz jajčevcev in paradižnika prihajajo iz ocvrtih ali pečenih jajčevcev. Tak pripravek lahko naredimo na podlagi priporočil iz naslednjega recepta. Paradižnik najprimerneje prehaja skozi sokovnik ali kuhamo sok brez semen, s tem pa pustimo vijačeno maso skozi sito.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kg;
- paradižnik - 700 g;
- paprika - 200 g;
- česen - 1 glava;
- grenak poper - 1 kos;
- sladkor in kis - 200 g;
- olje za cvrtje;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Paradižnik se spremeni v sok, pomešan s poprom in česnom, zvit v mesni brusilnik.
- Kremo paradižnika z dodatkom soli in sladkorja, pour kislino, ponovno sperite, zavrite, odstranite s plošče.
- Na obeh straneh soljenih jajčevcev nabrnite v olju in jih sterilno položite v sterilne kozarce.
- Vsebino kontejnerja vlijemo z vrelo omako.
- Pečatne jajčevce, ki jih pozimi v krogih pozimi z paradižniki kuhamo pokrovom.
Jajcevci v gruzijščini za zimo s paradižniki
Kuhan z naslednjim receptom, ostri jajčevci z paradižnikom za zimo bodo proslavili ljubitelje gruzijske kuhinje. Sestavino prigrizke dopolnjuje aromatično začimba hmelja-suneli, ki daje jedu značilen pikantni okus in neverjetno neprimerljivo aromo. Iz določene količine izdelkov bo izšlo 4 pol litra kozarcev solate.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- paradižnik in paprika - 400 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- česen - 2 glavice;
- grenak poper - 2 kosi;
- olje in kis - 200 g;
- hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Twist paradižnik in dve vrsti poper v meso mlinček.
- Dodajte sol, sladkor, olje, pomešajte zmes na vrenje.
- Položite jajčevce, kuhajte zelenjavo 20 minut.
- Mešajte česen, začimbe in kis, segrejte solato 2 minuti.
- Jajcevci so zaprte v gruzijščini z paradižnikom za zimo v pločevinkah.
Zeleni paradižnik z jajčevci za zimo
S pomočjo naslednjih priporočil, pridelek za zimo jajčevca s paradižniki, bo pripomogel k ustvarjanju ne zrel paradižnik in hkrati dobil novo prigrizek, okus pa bo presenetil celo začinjene kuharje. Edina pomanjkljivost recepta je potreba po sterilizaciji posod s solato.
Sestavine:
- jajčevci in paprika - po 1,5 kg;
- paradižnik je zelen - 800 g;
- paradižnik zrel, čebula in korenje - po 1 kg;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1,5 glave;
- kis - 60 ml;
- sol - 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
- S pomočjo brusilca mesa prekrižite paradižnik, korenje, čebulo, česen in poper.
- Dodajte sol, sladkor, kuhajte maso 30 minut.
- Jajčevca izrežite v kroge debeline 5 mm, vrečo vre v vodo 40 sekund.
- Na isti način razrezane zelene paradižnike.
- Položite plasti v pločevinkah jajčevcev, zelenih paradižnikov in mešanice z okusom zelenjave.
- V vsaki kozarcu 0,5 l dodamo na čajno žličko kisa, stari 40 minut solate.
- Jajcevci z zelenimi paradižniki so zaprti za zimo .
Jajčevec v korejščini z paradižniki za zimo
Če so zamaški za zimo iz jajčevcev in paradižnika z napornim dolgotrajnim kuhanjem zelenjave ali sterilizacijo posod za vas preveč zapleteni, uporabite naslednji recept in pripravite prijeten prigrizek v korejščini. Aromatični začimbe in uspešna marinada bodo preoblikovali okus mešanice rastlin in dolgo časa ohranjali svojo svežino.
Sestavine:
- jajčevci in paradižnik - 3 kosov;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- česen - 1 glava;
- kis - 40 ml;
- olje - 100 ml;
- Korejščina začimba - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 2 tsp.
- sol, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Rezine jajčevca, korenje in čebulo.
- Paradižnik se znebi kože in sokov s semeni in cut meso.
- Naužijemo čebulo, korenje in jajčevce.
- Z zelenjavo z paradižnikom zmešajte česen, zelenjavo, sol, sladkor, kis in začimbe, pustite 2 uri.
- Maso segrejemo na vrenje.
- V jajčevci so zimski paradižnik zaprti brez sterilizacije v pločevinkah, zaviti do ohlajene, shranjene v mrazu.
Ragout jajčevcev in paradižnika za zimo
Ob pripravljenih jajčevcih z paradižnikom za zimo, kuhanje receptov je čim bližje tradicionalnim jedem, pripravljenim za drugo, bo mogoče prihraniti veliko časa za načrtovanje kosila ali večerje med tednom skozi vse leto. Zelenjavna obara je odlična samostojna jed in lahka okrasna masa za meso.
Sestavine:
- Velike jajčevce, bolgarske paprike in paradižnike - 4 kosi;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- česen - 4 zob;
- kis - 4 tbsp. žlice;
- olje - 150 ml;
- sladkor - po okusu;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Pražite čebulo v obratih, čebulo, korenje, jajčevce.
- Dajo paradižnik, paprike.
- Dodajte sol, sladkor, česen in obarite zelenjavo do mehkega.
- V kislino nalijemo pluto v sterilno posodo.
Jajcevski kaviar z paradižniki za zimo
Pripravite jajčevce z paradižnikom in česnom za zimo in so lahko v obliki najljubšega kaviarja. Pripombe bodo še bolj okusne, če se zelenjava izmenično ocvrti v ponvi na rdečilo ali pečen na oljnem pekaču v peči, pred škropljenjem rezin z oljem. Določena količina proizvodov bo zadostovala za 2,5 l kaviarja.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- paradižnik - 700 g;
- Bolgarski poper, čebula in korenje - po 0,5 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- kis - 1,5 tsp.
- olje - 200 ml;
- sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
- V nasprotju s tem, narežemo v olje narezano malo jajčevca, čebulo s korenjem in papriko.
- Dodajte paradižnik, sol, sladkor, vročo papriko.
- Pražite zelenjavo 40 minut, pijte kislino.
- Plutajte vroč kaviar v sterilnih kozarcih.
Jajcevci z gobami in paradižniki za zimo
Dodajanje pobranih jajčevcev s čebulo in paradižnikom za zimo s sesekljano gobo, izvirnost prigrizek bo večkrat naraščala, presenetljiva z neobičajnim vrhunskim okusom, omamljanjem vonja in prijetno teksturo. Gobe in jajčevci se lahko dodatno ocvrtijo v olju, kar bo dalo nasičeno predoblik.
Sestavine:
- jajčevci - 2,5 kg;
- paradižnik in paprika - 700 g;
- šampinjoni - 1,5 kg;
- česen - 2 glavice;
- kis - 150 ml;
- olje - 250 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Na žlico se dajo jajčevci, čebula, paradižnik, paprika in gobe.
- Dodajte sol, sladkor, olje, kis, sestavine za suho 30 minut.
- Zajemite gobe in jajčevce z paradižnikom za zimo v sterilnih pločevinkah.
Lecho jajčevcev in paradižnika za zimo
Idealno prigrizek za služenje na stranski krožnik ali samo za kruh bo kuhano lecho jajčevca, paprike, paradižnika za zimo . Oblika rezine rastlinskih sestavin je mogoče določiti posamično, v tem primeru pa so prednostne rezine z jajčnimi rezinami in papriko razrezane z dolgimi rezinami.
Sestavine:
- jajčevci in paradižnik - po 2 kg;
- Bolgarski poper - 1 kg;
- vroča paprika - 2 kosi;
- česen - 3 glave;
- kis 70% - 1 čajna žlička;
- olje - 250 ml;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Izrežite jajčevce in poper, dajte v posodo z mletim paradižnikom.
- Dodajte sol, sladkor, maslo, kuhajte zelenjavo 30 minut.
- Polijemo v kis, segrejmo mase za 5 minut, pluto v kozarcih.
Jajcevci z fižolom in paradižnikom za zimo
Presenetljivo okusna, hranljiva in hranljiva so jajčevci v paradižnikovem prelivu za zimo , če jih naredimo z dodatkom fižola. Fižol je treba predhodno natočiti najmanj 12 ur, redno spreminjati vodo in nato kuhati, dokler ne kuhamo. Od te količine izdelkov bomo pustili približno 2,5 litra solate.
Sestavine:
- jajčevci in paradižniki - po 1,2 kg;
- Bolgarski poper, korenje in fižol - 250 g;
- česen - 1,5 glave;
- kis - 50 ml;
- olje - 150 ml;
- sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Zmešajte paradižnik, kuhajte 2 minuti, dodajte sol, sladkor in olje.
- Položite jajčevce, paprike in korenje, obkrožite 20 minut.
- Mešajte v fižol, česen, kis, kuhajte solato 10 minut, ustavite v kozarcih.
Jeziki iz jajčevcev z paradižnikom za zimo
Jajčevci z paradižnikom, marinirani za zimo v vroči mešanici s česnom in zelišči, so zelo priljubljeni med široko publiko ljubiteljev in so bolj znani pod imenom "materni jezik". Včasih so jajčevci v oljni ponvi ali pečici predhodno obarvani.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- Bolgarski poper in paradižnik - 5 kosov;
- česen - 2,5 glave;
- vroča paprika - 2 kosi;
- zeleni - 1 kup;
- kis - 75 ml;
- olje - 130 ml;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Mešalnik mesa zmešajte v dve vrsti popra, česna in zelenja.
- Mešamo na vrenje, dodamo sol, sladkorno olje.
- Nalijte v surove ali jajčne pločevinke, ki jih je treba pustiti, dokler niso pripravljene.
- Mešajte v kisu in plutirajte prigrizek v sterilni posodi.