Okusno hladno prigrizek v obliki zvitkov krakovnih palic bo odlična alternativa podnadoevshemu "Crab", še posebej, ker je ta jed bolj elegantno videti na praznični mizi.
Recept z rakovim zrezkom
Sestavine:
- krakovne palice - 1 embalaža (250 g);
- mleko - 1/4 postavke;
- jajca - 8 kosov;
- moko - 2/3 kosov;
- trdi sir - 80 g;
- rastlinsko olje;
- majoneza;
- zelenice.
Priprava
5 jajc premazov z moko, mlekom in ščepec soli, nastalo testo zmešamo z naribanim na majhnih večjih palčkih. Pekač za peko pokrijemo s pergamentom, mastnim pergamentom z oljem in nanj vlijemo omlet . Omlet pustite v pečici, segreto na 180 stopinj 15 minut.
Preostala jajca kuhamo in zmešamo z naribanim sirom, zelenjavo in majonezo. Nastala mešanica se razprostira na ohlajenem ometu iz rakovice in vse pretvori v zvitek. Daj jajčevec s paličicami, da se ohladi, preden odmeri 3-4 ure.
Crabovi zvitki s polnjenjem
Sestavine:
- krakovne palice - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza;
- zelenice.
Priprava
Crab palice hitro potopi v vročo vodo, tako da jih je mogoče enostavno razporediti. Vsak valj se valja v eno plast in levo.
Jajca kuhamo trdo kuhano, ločimo beljakovine iz rumenjaka in jih ločimo drug od drugega. Ločimo si tudi trdi sir. Sesajte z vevericami, sesekljano zelenjavo in majonezo. Rezultirajočo maso razdelimo vzdolž razvite palice in ponovno zložimo.
Konci palic so podmazani z majonezo in natopljeni v naribanem jajcnem rumenjaku.
Crab lavash roll
Sestavine:
- lavaš tanek;
- krakovne palice - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- konzervirana koruza - 1/2 pločevinke;
- majoneza;
- zelenice.
Priprava
Jajca kuhamo trdo, kuhano in zdrobljeno. Crab palčke razrezane na kocke in pomešane z jajci in koruzo.
Na listi tanke pite raztegnemo mešanico solate in ga enakomerno porazdelimo na površino. Zložite pito v zvitek in pokrijte s folijo ali folijo. Rakove zmajev smo v hladilniku postavili 3-4 ure, za impregnacijo, po katerem služimo, razrezamo na dele in ne pozabimo, da bi odvečni odrezali z obeh koncev valja.