Recept za solato "Tbilisi" z govedino je ustvarjalnost sodobnih gospodinj. Njegovo ime je verjetno dobil zaradi prisotnosti hmelja-sunelov v sestavi, vsi drugi deli pa so popolnoma mednarodni. Nudimo vam naenkrat več različic takšnega prigrizka, pripravljenega z različno kombinacijo sestavin.
Salata "Tbilisi" je nenavadno okusna
Začnite ponuditi z najbolj verodostojno različico prigrizke. Njegova sestava vključuje preprosto osnovo fižola in čebule, dopolnjene s kosi goveje celuloze in oreščkov.
Sestavine:
- goveji jastog - 230 g;
- peščica orehov;
- rdeča čebula - 35 g;
- paprika - 85 g;
- peščica zelenih koriandra;
- pločevinka rdečega fižola;
- česen - 2 zoba;
- ščepec hmelja-suneli ;
- oljčno olje - 65 ml;
- vinski kis - 15 ml.
Priprava
Pošljite goveji kozarec za kuhanje in poskrbite za pripravo preostalih sestavin jed. Grundirajte oreške, delite rdečo čebulo v tanke polkrogle skupaj s sladkim poprom. Poskrbite, da poskusite čebulo: preveč začinjene zelenjave bo treba olupljen pred dodajanjem v prigrizek. Odvečno tekočino izpraznite iz fižola in prevzemite polnjenje. Za preprosto solato prelivajte česen v pasto s ščepcem soli. Testenine razredčite s kisom, dodajte hmelj-suneli in vlijete v oljčno olje. Bič vsega skupaj.
Kuhajte kuhano govedino in ga razrežite na trakove. Mešajte meso s preostalimi pripravljenimi sestavinami in zmešajte.
Gruzijska solata "Tbilisi"
Tudi sami Gruzijci imajo podobno solato, čeprav so pripravljeni z dodatkom redkve za noja in čebulice.
Sestavine:
- goveje meso - 270 g;
- pločevinka rdečega fižola;
- redkev - 4 kosi;
- komarček - 1 kos;
- paprika - 75 g;
- ščepec hmelja-suneli;
- peščica orehov;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- vinski kis - 15 ml.
Priprava
Če želite pripraviti takšno solato, ne bomo kuhali mesa, temveč ga poprej, predrezati v trakove in sezono z mešanico soli in hmelja-suneli. Ruddy kosi govejega mesa na plenic, in medtem ko pripravi preostanek sestavin. Čebelni komarček razdelimo na tanke polovice obročkov, siri papri prelijemo v obroče, odrežemo matico in tanko odrežemo redkevico. Vse pripravljeno zelenjavo zmešamo z fižolom in govejim mesom, potresemo z oreščki, zmešamo z maslom in vinskim kisom, nato pa takoj služimo.
"Tbilisi" solata z rdečim fižolom in govedino
V tem receptu tradicionalnemu gruzijskemu koziču in orehovemu ansamblu, siru, dodamo še en bolj ali manj avtentičen izdelek, ki bo prijetno prijetno okus pripravljenem prigrizku.
Sestavine:
- pločevinka rdečega fižola;
- rdeča čebula - 35 g;
- govedina - 240 g;
- peščica zelenih koriandra;
- brynza - 45 g;
- peščica orehov;
- paprika - 135 g.
Za ponovno polnjenje:
- 1/2 limoninega soka;
- česen - 2 zoba;
- ščepec hmelja-suneli;
- rastlinsko olje - 55 ml.
Priprava
Preden pripravite solato v Tbilisiju, gnetite celulozno kašo na vrenje. Izrežite košček govejega mesa v trakove po ohladitvi. Razdelite sladko čebulo v polkrog, sesajte zelenjavo koriandra in sesajte sir. Fino rezite in orehe, in prikupite sladke paprike v obroče. Pripravite preprosto prelivanje z mešanjem zdrobljenega česna in soli z limoninim sokom, maslom in hmeljom-suneli. Zmešajte vse sestavine in sezono solato.
"Tbilisi" solata z govedino
Sestavine:
- goveje meso - 390 g;
- paprika - 95 g;
- peščica orehov;
- pločevinka rdečega fižola;
- paradižnik - 80 g;
- peščica zelenih koriandra;
- vinski kis - 15 ml;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Priprava
Kuhajte goveje meso in ga razrežite na trakove. Mešajte koščke mesa s sesekljano papriko, čebulo in paradižnikom, potresemo solato z oreščki in korianderjem, nato prelijemo preliv kisa in olja.