Po pitju vode je več mnenj o pitni vodi. Nekateri pravijo, da je to popolnoma neškodljivo, medtem ko drugi kategorično razglasijo škodo. Pravzaprav velika vloga pri tem igra količina in temperatura tekočine po obroku, odvisno le od teh indeksov - boste škodovali prebavi.
Stalna temperatura v želodcu je približno 38 stopinj, zato je topla hrana bolje prebavljiva in absorbirana. Če ste pojedli ogrevano hrano in jo pijete s toplo vodo, potem v želodcu obstajajo optimalni pogoji za proizvodnjo encimov in delitev hrane na določeno raven. Ampak, če je hrana hladna, jo zazna želodec kot nekaj tujega in to telo poskuša hitreje »znebiti« hrane. Zato se želodec evakuira ne po predpisanih 4-6 urah, ampak šele po 30 minutah.
Podobna situacija se pojavi, če piješ hladno pijačo, zato ne moreš piti po jedi tekočine, katere temperatura je pod 20 stopinj. Če pijete toplo čaj ali ogreto mleko, to pijačo ne škoduje vašemu zdravju. Toda hiter napredek hrane iz želodca do dvanajsternika lahko pripelje do razvoja nekaterih kroničnih bolezni in debelosti .
Ker hrana v želodcu nima časa, da se razcepi na manjše sestavne dele, se na druge prebavne organe naloži dvojna obremenitev. Več encimov trebušne slinavke je potrebno, več žolča, vendar je prebavni trakt "programiran", da se tankemu črevesju zagotovi encimi samo 2-4 ure po žvečenju in požiranju. Tako črevo v tako kratkem časovnem obdobju ni pripravljeno sprejeti nepripravljene hrane, kar vodi k razvoju pankreatitisa, holecistitisa, enterokolitisa itd.
Zakaj je po jedi škodljivo piti veliko količino tekočine?
Mnogi ljudje se sprašujejo, ali je mogoče piti več skodelic kompote ali čaja takoj po jedi. Znanstveniki so prišli do zaključka, da je nemogoče. V želodcu se sprošča klorovodikova kislina, kar je nujno za uničenje številnih patogenih organizmov, ki se zaužijejo s hrano. Toda velika količina tekočine
Klorovodikova kislina ustvari kislo okolje v želodcu, kar je potrebno za aktiviranje želodčnih encimov. Toda ali lahko neenako pijete vodo po obroku, ker poskušate zmanjšati kislost in v telesu proizvedejo še večjo količino kisline. Če redno pijete veliko kosila ali večerje, se žleze želodca navadijo vedno aktivneje in če spremenite svojo navado in ne pijete - klorovodikova kislina začne jesti sluznico tega organa, kar vodi do gastritisa in peptičnega ulkusa.