Juha na rastlinski juhi - recept

Lahke zelenjavne juhe so pomembne kadarkoli v letu, ker se lahko hladijo in nasičijo, ne da bi preveč poletje. Odločili smo se, da bomo ta članek namenili tej univerzalni jedi in vam povedali o receptih juh na rastlinski juhi in zelenjavnih juhah na osnovi mesa.

Kako narediti juho na rastlinski juhi?

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• zelena - 2 stebla;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• cvetača - 1 glava;
• mleto kumino - 1 čajna žlička;
• posušena gorčica - 1 čajna žlička;
• sol, poper - po okusu;
• voda - 4 predmeti;
• zelenjavna juha - 2 kosi;
• lovorjev list - 1 kos;
• rdeča leča - 2 predmeti;
• paradižnik v lastnem soku - 500 g;
• koper.

Priprava

V vodi postavljamo čebulo, zeleno, korenje korenčkov, kocke olupljenega krompirja, cvetača. Zelenjavo s kumino, suho gorčico, soljo in poprom polijemo, položimo lovor. Kuhajte zelenjavo 15-20 minut, nato zaspite v ponev leče in kuhajte juho še 30 minut. Ko so fižol postali mehki, smo vrezani paradižnik v ponev v svoj sok in odstranimo posodo iz ognja. Lovor izvlečemo iz juhe in ga podrgamo do homogenosti, po kateri namazamo pire s pripravljeno zelenjavno juho. Ponovite segrevanje juhe na rastlinski juhi 5-7 minut in ga postrezite mizi.

Rastlinska juha s piščančjim juho

Sestavine:

• por (beli del) - 2 kosi;
• krompir - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• zelena - 2 stebla;
• bučke - 1 kos;
• string fižol - 1 peščica;
• korenje - 2 kosi;
• oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
• piščančja juha - 2 l;
• paradižnik - 4-6 kosov;
• česen - 4 stroka;
• bazilika;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Por smo rezali s tankimi obročki, čebulo, zeleno, korenje in bučke - kocke, narezali niz fižolov na polovico. V posodo nalijte olje in položite zelenjavo. Napolnite zelenjavo z nekaj žlicami vode in počakajte na nizki temperaturi tekočina ne bo izhlapela, izogibanje temenju. Polnite zelenjavo s piščančjim juho in kuhajte juho 30 minut na majhnem ognju.

Medtem ko je juha pripravljena, paradižnik, česen, kup brazilskega olja in preostalo olje se meša z mešalnikom. Dodajte paradižnikovo pišo juhi, jo začutite in okusite in odstranite s plošče. Posodo lahko služi tako v hladnem kot v vročem.

Mimogrede, zelenjavno juho lahko kuhamo na kateri koli mesni juhi, na primer na juhi iz druge ptice, govedine ali svinjine.