Priprava solat za zimo je vedno zaskrbljujoče poslovanje, pri čemer vsako gostiteljico vzame veliko časa in energije. Navsezadnje si vedno želite zviti nekaj originalnega, nato pa za zdravljenje gostov in zaračunavanje z dobrim delom vitaminov. Ali ste vedeli, da lahko pripravite konzervirane solate, ki vam bodo pozimi prihranili čas za pripravo večerje. Takšni pripravki so zelo priljubljeni in danes smo z veseljem povedali, kako pripraviti zimsko zelenjavno solato z rižem.
Zimska solata z rižem in zelenjavo
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- korenje - 1 kg;
- žarnica - 1 kg;
- Bolgarski poper - 1 kg;
- riž - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 400 ml;
- kis - 80 ml;
- sladkor - 0,5 kosov;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Zelenjava temeljito oprati, očistiti in posušiti na kuhinjski brisači. Paradižnik mora jemati zrelo in rdeče, vendar poper lahko uporablja kdorkoli. Zdaj pripravite vse sestavine za svojo zelenjavno solato z rižem. Pri popru izbrišemo semena, jo operemo in shinkuem tanko slamo. Korenje trne v velikih krsthah in razrežite žarek s polovičnimi obroči. Paradižnik se zmeša v mešalniku v stanje pire krompirja, najprej jih vlije z vrelo vodo in jih lušči. Odpadni riž večkrat speremo, nato pa kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Zdaj pojdite neposredno na pripravo solate. V paradižnikovem pireju izlijemo sladkor in sol, vlijemo v krožnik in sončnično olje. Vse dobro premešamo in na počasnem ognju pritekamo. Nato dodajte naribano korenje, pokrijte s pokrovom in kuhajte točno 15 minut. Nato vrgajte sesekljan poper, zavrite še 15 minut in nato dodajte čebulo. Po tem kuhamo solato približno 35 minut in končno damo kuhani riž v ponev. Vse temeljito premešamo, tako da ni kruhov, privarčujemo solato še 5 minut in jo nemudoma spravimo v čiste kozarce. Pokrij jih s pokrovi, jih zvijte in zavijte okoli nekaj toplo, dokler se popolnoma ne ohladijo. In če dodate začimbe in česen v zelenjavno solato z rižem za zimo, potem boste dobili neverjetno začinjeno prigrizek, ki je prijeten vsem gostom.
Recept za zimsko solato z rižem
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- paradižnik - 3 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kos.
Za marinado:
- rastlinsko olje - 400 ml;
- granulirani sladkor - 200 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- paprika - 10 g;
- kis - 3 tbsp. žlice;
- lovor list;
- zelenjavo peteršilja in bazilike - po želji.
Priprava
Torej, za pripravo okusne solate z rižem, najprej pripravite zelenjavo. Riž predhodno oprati in kuhati v ponvi. Ta čas je moj, medtem ko zelenjava, jih obravnavajo in zdrobimo papriko s slaninami korenja. Z paradižnikom odstranimo lupino, meso pa z vilico. Takoj, ko riž zavre, dodajte ji poper