Za vse, ki verjamejo, da je steklenica ketchupa lahko le dober dodatek jedi špagetov, pospešimo predstavitev prvotnih receptov za bučke s čilijem ketchupom za zimo.
Zucchini v ketchup chili - recept za zimo
Ohranjanje bo veliko lažje in hitrejše, če uporabite malo kečapa v preprosti marinadi. Rezultat ne bo slabši, kot če bi kuhali bučke v paradižnikovem soku .
Sestavine:
- bučke - 680 g;
- Suha Lavra - 2 listov;
- peteršilj - 4 veje;
- grah paprike - 6 kosov;
- česen - 3 zobe;
- ketchup chili - 260 ml;
- sol - 25 g;
- kis - 230 ml;
- sladkor - 155 g;
- voda - 1,6 litra.
Priprava
Preden zaprete bučke s ketchup chili, postavite predpranjene kozarce na sterilizacijo s pokrovi. Medtem ko se vsebnik sterilizira, se oprane bučke razrežejo na koščke želene oblike in velikosti, le ne prevelike. Po pripravi zelenjave, primite marinado, za kar morate kombinirati zadnjih pet sestavin skupaj. Pustite marinado, da doseže vrenje nad srednjo vročino in razpršite pločevinke, zelenjavo, papriko, zdrobljene drobnice in kosove bučk. Napolnite pločevinke z vrelo marinado in pokrijte s sterilnimi pokrovi. Konzervirane bučke s čilijem po valjanju je treba pred shranjevanjem ohladiti v obrnjeni obliki.
Marinirane bučke s ketčupovim čilijem
Za pripravo takšne gredice lahko uporabite celo poraščene bučke, pa tudi mešate z drugimi bučnimi in celo kumarami.
Sestavine:
- bučke - 800 g;
- sladkor - 290 g;
- sol - 75 g;
- kis - 115 ml;
- listi hrenov - 6 kosov;
- česen - 6 zob;
- ketchup chili - 210 ml;
- voda - 1,7 litra.
Priprava
Robovi temeljito umijte s sode in spustite pokrov v vrelo vodo. Zrne se delijo v kroge v debelini v centimetrih ležijo na dnu kozarčkov, skupaj s listi iz konjske repice in zdrobljenimi česnimi zobmi. Hkrati damo mešanico na peč za marinado iz soli, sladkorja, kisa, vode in kečapa. Ko marinada začne vreti, pustite, da se vreti nekaj minut in jih takoj napolnite z vsebino pločevink.
Zucchini marinirani s ketchup chili brez sterilizacije, hitro valjani in ostanejo obrnjeni, dokler se ne ohladi.
Bučke na korejščini s ketchup chili
Sestavine:
- bučke - 2,9 kg;
- akutni kečap - 290 g;
- navadni kečap - 290 g;
- sol - 25 g;
- mešanica začimb za korejsko korenje - 5 g;
- rastlinsko olje - 195 ml;
- sladkor - 180 g;
- česen - 55 g.
Priprava
Zelenjava, razrezana na majhne kocke. V emajliranih posodah zmešajte vse druge sestavine s seznama, razen česna. V bučko položite bučke in kuhajte približno pol ure. Na samem koncu dodajte česen skozi stiskalnico v obdelovanec. Operite kozarce, porazdelite predoblik v njih in jih pošljite na sterilizacijo.
Kako ohraniti bučke s piščančjim kečapom?
Sestavine:
- bučke - 640 g;
- ketchup akutni - 75 g;
- voda 640 ml;
- stroka - 3 brsti;
- česen - 7 zob;
- sol - 25 g;
- dežniki - 6 kosov;
- sladkor - 65 g;
- kis - 135 g;
- sladka paprika - 5 grahov.
Priprava
Zucchini rezina debele rezine in ležijo v čiste kozarce s kozarci za kopanje, česen, nageljnove žbice in poper. Pripravite preprosto marinado iz kečapa, vode, soli, sladkorja in kisa. Ko se vrči marinada, prelijemo vsebino pločevinke in jih pred odpremo za sterilizacijo pokrijemo. Sterilne prazne vrte in pustite, da se ohladi.