Seveda lahko v kulinaričnih veščinah kuhate okusne pilaf, jambalai in Beria, včasih pa morate kuhati hitro. V teh primerih preprosto kuhamo riž in pripravimo nekaj preprostega omaka - tako običajen vsakodnevni pristop.
Povejte, kako in za kakšen okus lahko pripravite riž.
Najprej se na kratko spomnim, kako pravilno kuhamo rižev riž. Po temeljitem pranju s hladno vodo nalijte riž v ponev v približno 2: 3 ali 2: 4, kuhajte po vrenju brez mešanja 8 do 20 minut (odvisno od sorte in želenega presnovka). Ostanke vode se nežno izpraznejo, dokončen riž lahko kuhate s kuhano vodo, zdaj pa ga je še treba zapolniti s sokovi. Bolje je, da ga kuhamo vnaprej, da postrežemo toplo in da se riž ne drži skupaj.
Začinjena omaka za riž s piščancem - recept v panazijskem slogu
Sestavine:
Izračun za 2-3 obroke:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- apno - 1 kos. (ali limona - 0,5 kosi);
- rdeča vroča paprika;
- sezamovo olje (ali sončnično olje);
- riža vodka ali sadni žganje - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka;
- česen - 3 stroka;
- zelenjava (peteršilj, bazilika, limonina, koriander).
Priprava
Rezano je fino olupljeno čebulo, sladko papriko in piščanec. V globokem ponvi segrejte naftno vodo in takoj 5 minut pri srednji visoki toploti. Pri tem se posoda periodično stresa in pogosto zmešamo ocvrte izdelke z lopato. Vlozimo riž vodko, sezono z vročo rdečo papriko in jo postavimo pod pokrov 15 minut.
Sojino omako zmešajte z apnom ali limoninim sokom, dodajte sesekljan česen in vlijete v ponev. Dodajte sesekljano zelenjavo in zmešajte vse.
Tukaj je omako in je pripravljen - lahko vzporedno zvarite riž na drugem gorilniku, ga napolnite in ga postrezite mizi. Vse se je izkazalo hitro in slastno.
Rastlinska prehranska omaka za riž brez mesa - recept
Sestavine:
- buča - 400 g;
- sadni avokado - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- smetana tekočina - 100 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- zeleni (peteršilj, koriander, bazilika, rožmarin);
- nariban muškatni orešček.
Priprava
Celulozno kašo smo rezali z majhnimi podolgovatimi kosmi in vreli v majhni količini vode za največ 15 minut, nato pa ga vrzimo v cedilo ali sito. Kuhajte bučo, meso avokadnega sadja, česen in zelenjavo z mešalnikom (ali s pomočjo kombinirane, mesne mlinice) v stanje homogenega pireja. Ananas in banana sta lahko vključena v sestavo. Dodajte kremo, limonin sok in sezono z naribanim muškatnim oreščkom. Če želite, lahko v to omako dodate pekočo rdečo papriko in druge začimbe (cimet, klinčki) v tleh. Tak zrn za riž je zelo dober za nestrokovne vegetarijance, za moško zdravje in za izboljšanje razpoloženja. Mimogrede, za riž s to omako lahko služijo ribe, morske sadeže ali meso.
Okusna gobova omaka za riž - recept
Sestavine:
- šampinjoni ali bele gobe - 400 g;
- zelenjava (peteršilj, koper, čebula);
- česen - 2 stroka;
- maslo stopljeno kremasto ali nerafinirano zelenjavo - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Vrele gobe v majhni količini soljene vode, odstranite hrup in preklopite na cedilo. Nekoliko ohladite in mletite v mešalniku skupaj s česnom in zelišči. Polnimo omako z oljem. Lahko poliješ malo gobove juhe. Riž z gobovo omako je zadovoljiv in okusen. Takšno hrano lahko služi ločeno ali z mesnimi in ribjimi jedmi.