To je preprosta poslastica, ki je zagotovo zadovoljna tako otrokom kot odraslim. Kuhanje žele je zelo preprosto, glavna stvar je, da se zaloge z vašimi najljubšimi sezonskimi ali zamrznjenimi jagodami.
Kako kuhati jagodni žele z želatino?
Sestavine:
- mešanica najljubših svežih jagod - 475 g;
- želatina - 65 g;
- voda - 1,7 l;
- sladkor - 265 g.
Priprava
Tekočo želatino nalijemo v majhno skledo in jo vlijemo v hladno vodo 35 minut. Pojdi na jagode, znebiti se različnih smeti, vlijete v cedilo ali cedilo in temeljito sperite. Nato pokrijte jagode z vrelo vodo, pokrijte dobro in previdno iztisnite sok.
Potresemo jagodno torto z vrelo vodo, ponovno kuhamo in napolnimo. Nato dodajte oteklo želatino.
Ponovno potresemo jagodičasto juho na peč, nalijmo želatino in sladkor in neprestano mešamo, da maksimalno segrejemo maso, ne vrenemo. Počakajte, da se ohladi, vlijete v predhodno stisnjeni sok, premešajte. Razdeli žele po sterilnem vsebniku, zaprite in odnesite v mraz. Po 2 urah v nekaj sekundah spustite kozarec v vroči vodi, jo odstranite, posušite in jo shranite v prostor.
Berry žele z zamrznjeno želatino želatino - recept
Sestavine:
- granulirani sladkor - 230 g;
- voda - 1 l;
- mešanica najljubših zamrznjenih jagod - 2 velika peščica;
- Želatinske plošče - 25 g.
Priprava
Prenesite jagode skozi meso za mletje in stisnite sok skozi gaziranec. Mešajte s sladkorjem in pustite 15 minut, da se raztopi sladkor.
Želatino je treba napolniti s toplo vodo. Ko je razpršen, ga segrevajte pri nizki vročini, ne da bi dopuščali vrenje. Ko je želatina komaj topla, jo dodajte v jagodni sok, premešajte in pošljite na hladno, da zamrzne.
Jelly iz jagodičja pire z želatino
Sestavine:
- kakršna koli mešanica jagodičja - 295 g;
- voda - 265 ml;
- medena tekočina - 45 g;
- želatina - 3 listov.
Priprava
Dobro sperite oprane jagode v ponvi in prelijete 250 ml vode. Postavite jagode, da kuhajo na srednji vročini, pokrivajo posodo s pokrovom. Zdaj je treba pripravljeno jagodičjo raztopino mešati z medom.
Za raztapljanje želatine potrebujemo tretjino mešanice jagod. Nato zmešajte oba dela prihodnjega žele, temeljito premešajte, tako da je raztopina želatine enakomerno porazdeljena. Zdaj prinesite to maso do prostornine 500 ml. Izlite raztopino v svoje najljubše kalupe, dokler se sladica ne ohladi v hladilniku. To bo trajalo vsaj dve uri.