Meso "Garmoshka" bo postalo prvotni dodatek katerikoli praznični mizi ali bo proslavilo ljubljene z raznolikostjo dolgočasnega menija ob delavnikih. Nenavaden dizajn in odlične okusne značilnosti hrane bodo na vrhu seznama domačih receptov.
Kako kuhati meso "Garmoshka"?
Da bi pečeno meso "Garmoshka" uspelo, je treba v procesu priprave upoštevati preprosta in dostopna priporočila, ki jih lahko vsakdo izpolni:
- Kot podlago uporabite celoten kos prašičjega karbonata na kosti ali brez nje. Rezino se razreže z ventilatorjem v delce rezine, debele približno en in pol centimetrov, ki se malo zmanjša do konca.
- Marinada za meso "Garmoshka" je lahko lakona iz soli, popra, mešanice začimb ali večkomponent, vključno z različnimi omakami in nenavadnimi pikantnimi mešanicami.
- V košare postavite posodo, paradižnik, sir, gobe, drugo zelenjavo.
- Hrano pecite v pečici ali v rokavu. 15 minut pred koncem postopka se odpira embalažo in porjavljeno posodo.
Mesni harmonik s paradižniki in sirom
V klasični verziji bo meso "Garmoshka", katerega recept bo opisan v nadaljevanju, pripravljen s paradižniki in sira, ki so razrezani v vrčke in plošče. Glavna stvar je, da mesni zalogi dobi, kot je potrebno za mariniranje, pri čemer ostane v hladnem vsaj 8 ur. Še ena ura in pol, za dekoracijo in pečenje - in apetiziranje mesa so pripravljeni.
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- paradižnik - 4 kosov;
- sir - 150-200 g;
- česen - 2 zoba;
- olje - 20 ml;
- limonin sok - 30 ml;
- suha zelišča - 250 ml;
- poper mešanica - 2 žličke žličk;
- sol - 1,5-2 tsp.
Priprava
- Karbonat je pripravljen, rezan.
- Maslo zmešajte s sokom, česnom, poprom, zelišči, soljo, zmešajte z mesom, pustite v vreči za noč.
- Narezane paradižnike in sir, postavite v reže.
- Položite predoblik na foliji, pečat in pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
- Obrnite robove listov in meso polistite s polnilom "Garmoshka" še 15 minut.
Meso "Garmoshka" z gobami
Posebno okusno in aromatično je meso "Garmoshka" z gobami in sira. Pogosto kot polnjenje dodamo paradižnik, kot v prejšnjem receptu. Zelenjava daje značilno kislo, prijeten okus in dodatno sočnost. V idealnem primeru je bolje uporabiti gozdne gobe , vendar v odsotnosti primernih in šampinjonov.
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150-200 g;
- gobe - 200 g;
- čebula - 50 g;
- česen - 2 zoba;
- majoneza - 50 g;
- začimbe, sol, poper.
Priprava
- Pripravite meso, utrljajte z majonezo z začimbami, soljo in česnom.
- Rezine paradižnika, gobe, čebulo in sir, položite kosi.
- Steklenico položite v folijo in pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
- Obrnite robove folije in pustite meso "Garmoshka" 15 minut.
Meso "Garmoshka" s krompirjem
Pripravljamo se na mizo "Garmoshka" s krompirjem, vam ni treba razmišljati o spremljajoči stranski jedi. Rezultat samozadostne gastronomske sestave zadostuje, da zadovolji vročo predjed štirih ljudi v veliko. Rezine krompirja so namočene v mesnih sokovih in so neverjetno okusne.
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150 g;
- krompir - 1 kg;
- maslo, gorčica in sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- česen - 2 zoba;
- začimbe, sol, poper.
Priprava
- Maslo zmešajte z gorčico, omako s sojo, soljo, začimbami in česnom.
- Brusite rezino rezine z kosi, dajte promarinovatsya.
- Na košček folije položite košček mesa, ga napolnite s koščičenimi paradižniki in sirom, nato pa položite aromatizirane krompirjeve klinove.
- Vse drugo pokrijte z drugim folijo in pecite 1 uro pri 180 stopinjah.
- Odstranite zgornji list in vrnite meso in krompir "Garmoshka" v pečici 15 minut.
Meso "Garmoshka" v foliji v peči
Meso "Garmoshka" v foliji se pripravi iz govejega mesa po naslednjem receptu, vendar glede na značilnosti okusa ni nič manj kot tisto, ki je pripravljeno iz svinjske karbonade. Skrivnost uspeha pri uporabi mešanice balzamičnega kis in sojine omake, ki mehča goveje vlaknine in rezine maščobe, ki dajejo sočno posodo.
Sestavine:
- goveji jastog - 1-1,2 kg;
- masti - 150 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- kis kislina - 40 ml;
- česen - 2 zoba;
- olje, sol, začimbe.
Priprava
- Cut rezine mesa z rezino olja z začimbami, sojino omako in balzamični kis, da promarinovatsya.
- Rezine so napolnjene z rezanci paradižnika in sirov, in kosi maščobe se dajo.
- Obdelajte obdelovanca s folijo in pecite 90 minut pri 180 stopinjah.
Meso "Garmoshka" v rokavu
Enako okusno in okusno meso dobimo "Garmoshka" v pečici, ko jo pecimo v rokav. Na podoben način lahko okrasite posodo, marinirano v kateri koli marinadi in dopolnjeno z želeno sestavo polnilnih izdelkov, med katerimi so lahko tradicionalno paradižniki in sir ali v kombinaciji z gobami, zelenjavo, slanino.
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- slanina - 5-7 plošč;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150 g;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- olje, sol, začimbe.
Priprava
- Narežite koščico mesa z ventilatorjem, gorčico, soljo, poprom, česnom in maslom.
- Meso napolnite s paradižnikovi vrči, rezine sira in slanine.
- Struktura speljite s škroba ali zobotrebcem in pecite v rokavu 90 minut pri 180 stopinjah.
Meso "Garmoshka" z zelenjavo
Vedno nežna, mehka in sočna je mogoče pečenje mesa "Garmoshka" z gorčico in zelenjavo. Poleg tradicionalnih paradižnikov s sirom se kot polnilo uporabljajo bolgarski poper, bučke, korenje in druga zelenjava. Zelenjavne rezine lahko damo v kosi in jih položite na straneh mesnih "hlodov".
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- bučke - 0,5-1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- korenje in paprika Bolgarija - 1 kos;
- sir - 150 g;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- ingver - 1 čajna žlička;
- česen - 2 zoba;
- sojina omaka in maslo - 3 tbsp. žlice;
- sol, začimbe.
Priprava
- Pripravite svinjino.
- Zmešajte sojino omako, gorčico, olje, ingver, česen, začimbe, drobite meso in pustite čez noč.
- Rezine zelenjave in sira, jih položite v reže in na vsako stran, postavite rezino na folijo.
- Pokrijte z drugim listom in pecite 90 minut pri 180 stopinjah.
Meso "Garmoshka" v multivariatno
Okusno meso "Garmoshka" lahko kuhamo ne samo v peči. Z uporabo multivariata za izvajanje procesa, rezultat ne bo slabši. Meso se peče v načinu "pečenja" v skledi, potem pa ga predhodno zmešamo z malo olja ali pa tudi v klasični verziji skupaj s spremljajočimi komponentami v folijo.
Sestavine:
- svinjski sesek - 1-1,2 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150 g;
- česen - 2 zoba;
- sol, začimbe.
Priprava
- Meso se podrgne z začimbami, pusti, da se marinira in polni s paradižnikom in sira.
- Pripravite meso "Garmoshka" v folijo v multivarku 1,5 ure.