O tikvicah palčinkih slišal, morda, vse. Toda o tej čudoviti zelenjavi še vedno lahko kuhate chebureksa, verjetno pa ne, mnogi vedo. Kako kuhati bučke z mesom, preberite spodaj. Izviren, nenavaden, preprost, cenovno dostopen, in kar je najpomembnejše - zelo zadovoljivo in okusno. Cook, vaše ljubljene bodo prijetno presenečeni.
Čebure iz bučke z mletim mesom
Sestavine:
- mlade bučke - 0,5 kg;
- mleko - 330 ml;
- čebula - 130 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 260 g;
- zemeljski koper - 15 g;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- sol;
- poper;
- mleto meso iz kuhane svinjine s čebulo - 300 g.
Priprava
Zucchini in čebula tri na večjem delu, dodajte mleko, moka, jajca, koper, rastlinsko olje, poper in sol. Dobro premešajte, da bi testo nekoliko debelejše od palačink. Ponev dobro segrejte, namažite z oljem in izlite del testa, ga razdelite v ponev in na enem robu položite polnilo. Ko je palačinka že porjavela, rahlo dvignite rob in pokrijte polnjenje z njim, ga pritisnite, pritrdite robove. Pokažite z ene in druge strani do zlate rjave barve. Na mizo je treba takoj dostaviti čebure iz bučke, dokler se ne ohladijo.
Chebureks iz bučke - recept
Sestavine:
- kuhana piščanec - 250 g;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- zdrobljen zeleni peteršilj - 10 g;
- bučke - 500 g;
- piščančja jajca - 1 kos;
- kefir 3,2% vsebnost maščobe - 100 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- Pšenična moka - 170 g.
Priprava
Kuhano piščančje meso kuhamo na majhnih kockah ali pa ga zvijemo v mlinček za meso. Narezano čebulo in rahlo popržite do rdečega na rastlinskem olju. Dodajte ga v meso, sol, poper, drobno zelenjavo in dobro premešajte. To bo naše polnjenje.