Kljub temu, da svetle socvetje brokolija ne more prestrašiti ne samo otrok, temveč tudi odrasle osebe (ki jih večina ne mara), je ta odnos do te koristne sorte zelja posledica preproste nezmožnosti pravilnega priprave. Spremenili bomo situacijo in dali tej zelenjavi zasluženo priznanje, ki podrobno opisuje, kako kuhati okusen brokoli.
Kako okusno kuhati brokoli za okras?
Za tiste, ki niso pripravljeni potopiti v bazen z glavo in začeti jedo brokoli v svoji čisti obliki, predlagamo mešanje socvetja s krompirjem in smetano omako - to jed bo prosilo vsakogar.
Sestavine:
- mleko - 465 ml;
- moko - 25 g;
- gorčica - 5 g;
- timijanske veje - 4 kosi;
- česen - 3 zobe;
- krompir - 440 g;
- čebula - 135 g;
- glava brokolija;
- cheddar - 85 g.
Priprava
Pred okusnim kuhanjem brokolija v pečici naredite preprosto omako, za katero morate mleti mleti, dodajte gorčico, sesekljan česen, timijanske liste in sol. Nastala zmes je na ogenj in pustila, da gre v vrenje. Potem zmanjšajte toploto, zmešajte vse in počakajte, dokler omaka ne izgine.
Krompir je dobro opran (ne morete ga čistiti), razdelite na kose v debelini pol centimetra. Rezite čebulo in razdelite brokoli v socvetje. Če so socvetje prevelike, jih je treba razdeliti tudi na nekoliko manjše koščke. V plasteh postavite zelenjavo v pekač, obilno zalivanje vsakega sloja z vnaprej pripravljeno omako. Potresemo na vrhu jedi s sirom in pošljemo vse za pečenje pri 190 stopinjah na uro.
Kako okusno kuhati brokoli v ponvi?
Če imate ostanke riža, jih lahko postavite na podlagi te preproste jed, ki združuje osnovne azijske okuse.
Sestavine:
Za okras:
- čebula - 155 g;
- brokoli - 230 g;
- kuhani riž - 115 g;
- peščica indijskega oreha.
Za omako:
- sojina omaka - 35 ml;
- voda - 15 ml;
- miso pasta - 1 čajna žlička;
- vinski kis - 5 ml;
- ščepec tleh ingverja.
Priprava
Za kuhanje je najbolje uporabiti verodostojne jedi - wok. Potopite v predhodno segreto vokalno olje in ga uporabite, da prenese sesekljano čebulo. Na čebulo dodajte socvetje brokolija, riža in oreškov, skupaj pet minut prepražite skupaj. Zmešamo vse sestavine omake in vlijemo mešanico vsebine voksa. Posodo takoj dostavite.
Če nimate vroče pri roki, in ne veste, kako kuhati okusen brokoli v multivarketu, potem ga uporabite. Napravo napolnite na "Pečenje" in ponovite zgornje korake.
Kako kuhati okusno solato brokolija?
Želite poskrbeti za lahkoten, a krepko prigrizek, nato pa naredite to preprosto zeleno solato, ki vas bo prihranila od občutka lakote vsaj še naslednji uri.
Sestavine:
- glava brokolija;
- cheddar - 75 g;
- peščica zelenega peteršilja;
- peščica sončničnih semen;
- datumi - 3 kosov;
- vijolična čebula - 15 g;
- jogurt - 45 ml;
- med - 5 ml.
Priprava
Kuhamo cvetove brokolija in jih ohladimo, nato rezino. Sesajte sirove na kocke in zmešajte z zeljem, zelenjavo, rezine datumov in semen. Dodajte solato s tankimi rezinami sladke vijolične čebule in solato zmešajte z mešanico jogurta in medu s ščepcem soli.
Kako okusno kuhati brokoli za par?
Sestavine:
- brokoli - 630 g;
- sojina omaka - 25 ml;
- suho vino - 15 ml;
- med - 5 ml;
- zelenjavna juha - 115 ml;
- škrob - 5 g;
- maslo - 15 g;
- česen - 2 zoba.
Priprava
Postavite socvetje brokoli, da se zavre nad pare. Zmešajte sojo, juho, vino, škrob in med. Talite maslo in ga hitro narežite na česnovo pasto. Zalijemo česnovo pasto s predhodno pripravljeno mešanico in pustimo, da se omaka zgostijo. Nalij pripravljeno omako kuhano zelje.