Nuggets so nam znani iz industrije hitre prehrane, kjer so se trdno uveljavili med priljubljene jedi. Najbolj občutljiv piščanec ali ribji file, ocvrt v različnih vrstah kruha, se zdi slasten in sploh ne sušen, kot v mnogih drugih jedeh.
Ampak to ni vedno v javnih gostinstvu lahko kupite nuggets, ki so narejeni iz naravnih proizvodov, in ocvrt v svežem olju. Najpogosteje, da bi znižali ceno izdelka, mesni fileti pretvorijo v mleto meso, ki se razredči z drugimi poceni in ne vedno uporabnimi sestavinami.
Pripravljamo nuggets doma, vam bomo zagotovili varnost in kakovost pripravljene jedi ter uživali v resničnem naravnem in okusnem okusu hrane, ki jo lahko spreminjamo z mariniranjem piščanca ali ribje baze v različnih začimbah.
Recepti za kuge iz piščanca doma
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 420 g;
- jajca - 2 kosi;
- krušne drobtine - 220 g;
- pšenična moka - 100 g;
- sol - po okusu;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Za pripravo nuggets se predhodno operejo in posušijo piščančji fileji prek vlaken do srednje velikih rezin, debeline približno sedem milimetrov. Zdaj pripravite sestavine za kruh. Mešajte moko s soljo in mletim črnim poprom in malo jajca premrežite z malo soli.
Ponovno segrejte ponev s debelim dnom, predhodno napolnite zadostno količino rastlinskega olja.
Vsaka piščančja kos je potapljena v moko, nato pa potopljena v maso jajc, pražena v drobtine in takoj dovaja v ponev. Premešajte z obeh strani na želeni rezultat in ga vzemite na papirnato brisačo, da se absorbira preveč maščob. Piščančim mesom služi omaka in sveža ali pečena zelenjava.
Kot vidite, je recept za nuggets iz piščančjega filea zelo preprost in celo z novim kuharjem se lahko spoprime z njim.
Ribja nuggets - recept
Zdaj vam ponujamo recept za ribe nuggets, ki so preprosto okusne doma.
Sestavine:
- fileti vseh morskih rib - 700 g;
- jogurt - 75 g;
- majonez - 75 g;
- drobtine - 200 g;
- majoneza - 50 g;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Ribji file, razrezan v podolgovate kose, sezono s soljo, mletim črnim poprom in začimbami po vašem okusu. Preostale dele obrišemo, enakomerno razdelimo mešanico začinjene soli in pustimo stati dvajset minut.
Medtem mešajte jogurt z majonezo, dodajte sol po okusu in, po želji, začimbe, lahko dodate tudi drobno sesekljane sveže zelene kopeli.
Prišli smo na koščke ribe, namočene v mešanici jogurta in majoneze, dobro pekočo v drobtinah in položili na pecilni list, ki ga je predhodno položil s pergamentom. Nuggets določite v predhodno segreti pečici za 230-260 stopinj za dvanajst do petnajst minut ali do želene barve.
Sirni nuggets - recept
Možno je razlikovati bifejsko mizo ali domače srečanje s pripravo tudi sirah, zlasti ker so pripravljeni zelo preprosto.
Sestavine:
- vsak sir - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- krušne drobtine - 200 g;
- sezamovo seme - 60 g;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Sir, rezan na rezine do debeline enega centimetra. Vsak od njih je najprej potopljen v pretežno jajce, nato pa pražen v mešanici piškotov in sezamovega semena. Za zanesljivost lahko ponovno ponovite postopek, potem bo sir verjetno ostal znotraj in ne pušča. Sestavine sira v krušenju se razprostirajo v ogretem rastlinskem olju in ocvrte do želene hrupnosti.