Briol - nič več kot preprosta omlet z mletim mesom. Obstaja več načinov izdelave briolija. Za klasično različico je na sveže izlitem jajcu postavljena gosta plast mletega mesa in se preliva na vrhu. Preprostejši recepti vključujejo pripravo pripravljenega mletega mesa na predhodno ocvrto omleto na eni strani. V tem, ali drugače, jed bo izšla zelo okusno in zadovoljivo.
Recept za mleto meso
Ta recept ni avtentičen zaradi aditivov, kot so ketchup in kumare, tako da lahko varno storite brez njih, če želite.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- govedina - 450 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza, gorčica, kečap;
- kisle kumare - 1 kos.
Priprava
Goveje meso se zmeša v mletju mesa ali v mleto meso z mešalnikom. Nastalo mleto meso je razdeljeno na 6 porcij, od katerih se vsaka odloči v tanko palačinko med dvema plastema hrane. Jajca je pretepla s soljo in poprom, zlijemo v ravno posodo in previdno položimo plast mletega mesa.
V ponvi ogreti rastlinsko olje in ga postavimo blizu ponve, prestavimo njegovo vsebino. Obrizgajte briol na obeh straneh 3-5 minut.
Bisol iz mletega govejega mesa že lahko postrežemo mizi, preprosto zložimo na polovico in posujemo z zelišči, ali pa lahko omlet dopolnite z polnjenjem. Povrhnjica vetra, ki ni pokrita z jajci, je podmažena z omako iz mešanice majoneze, gorčice in kečapa, na vrhu postavimo slamico kisle kumare in dodamo omlet na polovico.
Kako kuhati leno pivo mletega mesa?
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje.
Priprava
V skledo premijemo jajca s soljo, poprom in sojino omako. Dodajte mleto meso v jajca in zmešajte vse do homogenosti. Če je mešanica gosta - nalijte malo vode, vendar ne pretiravajte, drugače se briol raztopi, ko cvrtiš.
V ponev segrejte majhno količino olja in obrusite briol na obeh straneh do zlate rjave barve (3-4 minute).
Bisol iz kozarca v pečici
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- voda ali mleko - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- posušena zelišča - 1 čajna žlička;
- piščančja kaša - 500 g;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza.
Priprava
Jajca premaga mleko ali vodo, sol, poper in posušena zelišča. Iz nastale zmesi pripravite 6 palačink, na drugem pa cvrtje z rastlinskim oljem.
Piščančjem svežnju dodajte nekaj žlic vode, da bo nekoliko tekoče. Mleto mazo prelijte po površini palačink, sperite majonezo na vrhu in potresemo naribani trdi sir. Zložite palačinke, položite pekač za pekač in pecite pri 180 stopinjah za 5-7 minut.
Kako narediti piščančje goveje meso?
Sestavine:
- piščančja preža - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- ostrigova omaka - 1/2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - nekaj kapljic;
- rastlinsko olje;
- zelena čebula.
Priprava
V cvrtju ogrejte rastlinsko olje in jo narežite na drobno sesekljano čebulo in česen. Ko je čebula čista, dodajte piščančje meso na ponev in počakajte, dokler se ne zateče. Zdaj piščanca zmešajte z omako in sezamovo olje.
V drugi ponvi prav tako ogrejte rastlinsko olje in prelijte jajca, pretepla s soljo in poprom, na površino. Medtem ko površina omete ni imela časa za zgrabiti, potisnite polnjenje in omlet zavrtite s kuverto. Ko je omlet dobil zlato prst - ga lahko odstranite iz ponve in ga postrezite mizi, posuta z zeleno čebulo.