Palačinke so jed, povezanih z mnogimi ljudmi z otroškim življenjem. Slastne in slastne peciva so vedno vstopile v kuharski knjigi naših matere, služile so v šolskih kavarnah. Vroče palačinke, posuta s svežo kislo smetano ali džemom iz jagodičja, vas bodo kadarkoli prosili. Danes vam želimo povedati, kako narediti okusne palačinke z jogurtom.
Lush fritters na jogurtu
Sestavine:
- pitovni jogurt - 180 ml;
- moko - 200 g;
- pecilni soda - ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V skledo izlijte pitni jogurt , prelijte jajca in prelijte v sladkor. Vse temeljito premešamo z žganjem, vrgamo malo soli, soda in prelijemo v sončnično olje. Nato v majhnih delih nalijemo moko in premešamo testo, dokler ne dobimo homogene mase. Gretje ponev, namažemo z maslom in žlico, raztrosimo testo. Ko je ena stran palačinke porjavela, jih obrnite in jih ocvrtite, dokler niso pripravljene.
Fritters s pitjem jogurta
Sestavine:
- pitovni jogurt - 250 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- Vanilin - po okusu;
- pecilni soda - 0,5 tsp;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
Kremno maslo se topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Sedaj združimo sladkor, vanilin, maslo, jajce v eni skledi in prelijemo jogurt. Zaenkrat pomešamo vse in zaostajamo. V drugi skledi presejemo moko, damo sok in pecilni prašek. Nato previdno nalijemo vsebino prve posode v drugo, premešamo in pustimo mase 15-20 minut. Očistite ponev rahlo z oljem in nežno razpršite testo z žlico. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve. Slaščice z marmelado in vročim čajem, okrašujemo z listi meta.
Fritters z jogurti z kvasom
Sestavine:
- pšenična moka - 500 g;
- pitovni jogurt - 400 ml;
- suh kvas - 2 tsp;
- jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pijančni jogurt se malo segreje, prelije v suh kvas, sladkor in malo moke. Zmešajte vse in pustite pljuvati približno pol ure na toplem mestu. In do takrat premagati mešalnik jajc in jih napolnite do končnega testa. Dozite preostanek moke, dodajte sol, nalijte malo olja in premešajte. Pustite testo 30 minut, da se prilega in postane bujno.
Ponovi ogrevanje, nalijte malo olja, raztegnite testo žlice in opeke na obeh straneh. Ne iztegnite preveč testa, ker lahko palačinke postanejo prevelike in brez oblike. Končno poslastico smo dali na ploščo in vroči skupaj s svežo kislo smetano, čokoladnim sirupom, kondenziranim mlekom ali marmelado za vaš okus. Palačinke iz kvasovk so neverjetno veličastne in jih bodo vsi brez vsakršne volje všeč.
Palačinke z jogurtom in jabolkami
Sestavine:
- pitovni jogurt - 250 ml;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- granulirani sladkor - 50 g;
- Ground cimet - 2 tsp.
- pšenična moka - 150 g;
- pecilni soda - ščepec;
- piščančje jaje -2 kos;
- rdeče jabolko - 1 kos.
Priprava
Apple opere, odstranite semena, kožo odrežite in nožem fino rezite. Ločeno povežite jajca s sladkorjem, prelijte v moko in sol. Soda se raztopi v kozarcu jogurta, nato pa se vlije v izdelke. Vse dobro premešamo, vrzimo rezano jabolko in malo cimeta. V ponev ogrejte malo rastlinskega olja in narežite opeke na srednji vročini, s čipko razpršite testo.