S prihodom vročine postane sladoled najpopularnejši sladica. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti češnjev sorbet doma. Ta okusna sladica se dobi z mešanjem sladkornega sirupa in sadnega pireja z naknadnim zamrzovanjem.
Recept za češenj sorbet
Sestavine:
- voda - 1 steklo;
- agave nektar - 60 ml;
- brez češenj - 2 skodelice;
- limonin sok - 40 ml.
Priprava
Češnje so postavljene v ponev, jih vlijemo z vodo in kuhamo 5 minut po vrenju. Nato izklopite ogenj in ohladite maso češnje. Dajte jo v mešalnik in ga spremenite v pire krompir. Dodajte nektar, agav, limonin sok in ponovno premešajte. Nastalo mešanico prestavimo v kalupe in jo postavimo v zamrzovalnik približno eno in pol do dve uri.
Sladoled "Cherry Sorbet"
Sestavine:
- češnja - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Češnje se očistijo iz kosti in s pomočjo mešalnika se spremenimo v pire. Dodajte sladkor in mleko, nato pa premrežite, dokler ne dobite enakomerne mase. Lezimo na kremankam in pošljemo na zamrzovalnik najmanj 1 uro.
Češnjev sorbet z meto
Sestavine:
- češnjeva pitted - 1, 5 skodelic;
- sladkor - 100 g;
- voda 400 ml;
- sveža meta - 30 g.
Priprava
V vodi dodajte sladkor, premešajte in na srednji vročini sperite, zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato izklopite ogenj, listi mente v sirupu in pustite 30 minut. Z mešalcem pretvorite češnjo v pire in ga zmešajte v sirup. Zmes filtriramo skozi fino sito, prelijemo v oblike in jo 3 ure pošljemo v zamrzovalnik.
Kako pripraviti češenj sorbet iz zamrznjenih jagod?
Sestavine:
- zamrznjene češnje brez jam - 1 kg;
- sladkor - ¾ skodelice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- limona - polovica.
Priprava
Zamrznjene češnje ostanejo 20 minut pri sobni temperaturi, tako da postanejo rahlo mehke in jih lahko mešamo v mešalniku, da proizvedemo češnjevega pireja. Nato pripravimo sladkorni sirup - povezujemo z vodo, sladkorjem in sokom polovice limone. Mešanico smo dali na ogenj in jo segreli, dokler ne dobimo debele mase. Združujemo sirup s češnjevim pirejem in še enkrat zmešamo.
Prenesemo nastalo maso v posodo s pokrovom in jo postavite v zamrzovalnik eno uro do 2. Zaželeno je, da se česenski sorbet vsako 30 minut mešamo, da postane bolj zračen. Po tem smo ga razširili na kremankam in mu dostavili na mizo.