Piškotki s čokoladnimi čipsi so že dolgo postali nepogrešljiv atribut ameriških predmestij, kot tudi zastava zvezda na verandi v hiši. Tako mehka notranjost, vendar s hrustljavo skorjo. Resnične gospodinje vsak dan pečijo v neverjetnih količinah, hitro pa piškotke izginejo s prizadevanji gospodinjstva. Čas je, da se pridruži večmilijonski vojski svojih oboževalcev in nas.
Tako velika popularnost recepta ameriških piškotkov je zaslužila svojo preprostost. Najtežji del je ugotoviti, kaj so čokoladni čipi. Pri nas še vedno imenujejo kapljice, so v prodaji v velikih supermarketih. To so posebej predelane kosi čokolade, so bolj termično stabilni in se ne širijo pri pečenju v pečici. Vendar pa jih je vedno mogoče zamenjati z običajno ploščico čokolade, sesekljane ročno.
Recept za klasičen ameriški piškotek s kosi čokolade
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- sladkor -1/2 skodelice;
- sladkor rjava - 1/2 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- Čokoladni žetoni - 100 g;
- sladkorna vanilija - 1 pakiranje;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- sol-1 ščepec.
Priprava
Mehčano maslo je mleto s sladkorjem, vaniljo in jajcem. Ločeno premešajte suhe sestavine: premešajte solno moko, škrob in pecilni prašek ter jih postopno uvrstite v mešanico oljnih jajc. Dodajte čokoladne žetone, jih zmešajte in razporedite s čajno žličko na pekaču, ki je pokrit s pergamentom. Imamo prihodnje piškotke precej narazen, resno "razpršijo". Pečemo 8-10 minut pri 180 stopinjah. Končni piškotki so precej mehki, zato ga previdno odstranite s silikonsko lopatico.
Kruhovi piškoti s koščki čokolade - recept
Sestavine:
- maslo - 125 g;
- sladkor - pol stoletja;
- moko - 1 kos;
- temna čokolada - 1 pl .;
- vanilin - 1 ščepec;
- sol - 1/4 žličke.
Priprava
Mehčano maslo pretresemo s sladkorjem z mešalcem. Dodamo vanilin in presejemo s solno moko. Še naprej brisamo pri nizki hitrosti. Pour sesekljane sesekljane majhne koščke čokolade, premešajte.
Končano testo narežemo s listom na pergamentu, pokritem s peko. Poslali smo minute na 10 v pečici, segreti do 190 stopinj. Medtem ko torta ni hladna, smo jo rezali z nožem za prihodnje pechenyushki. Ko je popolnoma ohlajena, bo le treba razpoke razpoke vzdolž teh zarez.
Kako kuhati oranžni piškoti s čokolado?
Sestavine:
- pšenična moka - 200 g;
- koruzna moka - 65 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- maslo - 125 g;
- jajce - 1 kos;
- temna čokolada - 1 ploščica;
- sladkorna vanilija - 1 pakiranje;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- oranžna - 1 kos;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
V premešani moki dodajte prašek, sladkor, pomarančno lupino, mehčano maslo in jajce. Dobro premešajte z mešalnim testom, postopoma povečajte hitrost. Nalijte čokoladne drobtine, ponovno premešajte in sestavite tri "klobase". Testo položimo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Po rezanju "klobas" rezine polovico centimetra debela. Piškote razširite na pekač, ki je prekrita s pergamentom, pecite 10 minut pri 180 stopinjah.
Pecivo iz korenja in ovsene kaše z oreščki in čokolado
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 0,5 kosov;
- rjavi sladkor - 0,5 miza;
- orehi - 0,5 kosov;
- Čokoladni žetoni - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- korenje - 2 kosi;
- kosmiči instant ovsene kaše - 2 kosi;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
Z mešalcem masirajte maslo s sladkorjem, vaniljo in jajcem. Dodamo naribano korenje. Postopoma urežemo ovseno kašo z moko, soljo in pecilnim praškom. Zadnja govedina in čokolada. Dobro gnetemo testo, pokrijemo s filmom za hrano in ga pošljite več ur in po možnosti ponoči v hladilniku.
Dejstvo, da zjutraj pripravite sveže ovsene piškote s koščki čokolade, boste potrebovali le 15 minut. Na žlico peke, ki je prekrita s pergavko, namažemo žlico piškotkov, pri tem pa hranimo razdaljo med njimi najmanj 7 cm. In jupojemo juho do segrevanja do 190 stopinj. Istočasno postavite kuhalnik na peč. Ne bo imel časa, da vre, saj bo pechenyushki pripravljen!