Ali želite narediti torto »Nerdenost«? Recepti s tem imenom na internetu so številni, vsi radikalno drugačni. Vendar pa je po imenu jasno logično, da je ta slaščičarski izdelek izdelan iz lahkih, občutljivih, nežnih sestavin, npr. Piškotov za zrak , ne s sladko in ne preveč maščobne kreme, sadja, morda sadnega želeja. Iz tega bomo nadaljevali.
Cake "Fruit Nendiness" - recept
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- visoka kakovost pšenične moke - 100 g,
- sladkor (boljši prah) - 150 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- rum ali kuharsko žganje - 2 čajna žlička;
- vanilija - 1 ščepec;
- kiwi, banana;
- češnje, zamrznjene ali konzervirane v svojem soku.
Za smetano:
- debeli, nesladkan jogurt - 400 ml;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu;
- čokolada pripravljena temno - 1 majhna ploščica
- želatina 15 g.
Priprava
Za smetano smo posadili v ločeni posodi z želatino v rahlo toplo vrelo vodo, naj bo nabreknjen.
Zdaj piškot . Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin in mleto s sladkorjem. Beline mešajte ločeno z mešalcem, dokler ni stabilna pena. Združujemo jih v skledi in postopoma dodamo preplavljeno moko, škrob, rum in vanilijo. Mešalec premešamo testo, jo vlijemo v kalup, namažemo z maslom. Pečemo pečeno torto v pečici 20-25 minut (temperatura približno 200 ° C).
Pripravite kremo. Kakav v prahu zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo topljeno čokolado (polovico ploščic). Združite mešanico čokolade z jogurtom, raztopino, napolnjeno z želatino, dodajte 30 ml češnjevega sokova in premešajte.
Ko je torta pripravljena, da jo odstranite iz kalupa, ga odrežite s strani, dobimo dve kolači, ena od njih pa bo substrat. Podlage razmešamo s smetano in raztegnemo eno plast, pomešano z rezinami banan, kivija in češenj brez češenj. Top s plastjo smetane in pokrijte z drugo plutovino porozno stran navzgor. Z zgornjo pogačo mazimo s smetano in spet raztegnemo plasti sadja. Pour kremo za torte in - v hladnem 3-5 urah, pustite, da se namoči in strdi. Takšno torto lahko definitivno imenujemo "Fruit Nendiness" (plodovi so lahko drugi).
Torta "Nežnost" skuta - recept brez pečenja
Sestavine:
- piškoti krekerji za podlago;
- skuta z vsebnostjo srednje maščobe - 500 g;
- mleko - 1,5 skodelice;
- sveže sadje, vse jagode, razen jabolk ali kisle smetane;
- svež sadni sok (kakršen koli, na primer češnja ali oranžna);
- sladkor (in prednostno prah) - 100 g;
- jogurt nesladkan;
- želatina 25 g;
- oreški tla;
- cimet.
Želatina se vlije v toplo vodo v ločeni skodelici (začnemo se pripravljati, ko se otekne in raztopi).
Krekerji so potopljeni v mleko in na posodo namazamo substrat.
Kuharski sir zmešajte z vilico, dodajte malo jogurta in mletega oreščka v želeno količino, premešajte. Sadni sok rahlo segrejte s sladkorjem, tako da se sladkor raztopi. Nekoliko ohladimo in dodamo napete skozi sito želatino raztopino. Z mešanico sadnih želatin združimo maso skute.
Z lopatico položite sloj mase curd-sadja-žele na vrh substrata za piškotke (polovica glasnosti se mora izklopiti). Naslednji sloj položi tanke rezine sadja, pomešane z jagodami. Postavite plast krekerjev. V preostanku mase skute lahko mešamo kakav v prahu, pomešano s sladkorjem + malo cimetom. Razmnožimo še eno plast mase skute, na vrhu - rezine sadja, jagodičja in 3 ure v hladilniku.
Pecivo "Nežnost", ki ustreza imenu, ki smo ga zagotovo dobili, jim služi s čajem, kavo ali robinbusom.