Koktejli s čokoladnim likerjem so zelo priljubljeni in pijača v svoji čisti obliki služi kot osnova za različne lahke sladice, zahvaljujoč bogatemu okusu in aromi.
V tem članku vam bomo povedali, kako lahko naredite čokoladni liker, oborožen s preprostimi recepti.
Čokoladni liker recept
Sestavine:
- temna čokolada - 1 ploščica (200 g);
- vodka - 1 l;
- sladkor - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- izvleček vanilije - 3-4 kapljice.
Priprava
Čokolado vrezite v drobtino z mešalnikom ali pa ga drobite na fino rezilo. Napolnite drobtino z vodko ali alkoholom, dodajte nekaj kapljic ekstrakta vanilije, previdno pomešajte pijačo in pustite, da se piha v hladilniku 1 teden, ne da bi pozabili, da se alkoholno pijača redno stresa.
Po preteku časa pripravimo sirup iz enakih delov sladkorja in vode, prelijemo nastal sirup v liker in vztrajamo še 2 tedna. Sedanja pijača se filtrira skozi 3 sloje gaze, vlije v čiste posode in zapusti še 2 tedna.
Zdaj pa ugotovimo, kaj piti čokoladni liker. Lahko ga uporabite v svoji čisti obliki, z nekaj kockami ledu ali dodajte kavo.
Čokoladni mlečni liker
Sestavine:
- črna čokolada - 100 g;
- smetana (maščoba) - 1 kos;
- Kondenzirano mleko - 1 posoda (200 ml);
- konjak - 150 g;
- vanilin sladkor - ščepec;
- kava (topna) - 1 žlica. žlica.
Priprava
Čokolada se razgradi na koščke in postavi na vodno kopel, medtem ko se segreva, izdelujemo kavo : žlico instant kave, vlijemo 2 žlice vode in dodamo v raztopljeno čokolado. Zdaj je treba mešanico poslati v mešalnik s smetano, konjakom, vanilijo in kondenziranim mlekom. Pripravljena pijača je treba vlivati na čiste steklenice in jo dati v hladilnik za en dan, po katerem je naš čokoladno-mlečni liker pripravljen za uporabo!