Brusnice so ena glavnih zimskih jagod, ki so si zaradi svoje bogate barve zaslužile univerzalno ljubezen, tako primerna v novoletnih praznikih, pa tudi zaradi prednosti, ki jih te majhne ruby jagode hranijo same po sebi. Odličen način za ogrevanje in okrepitev odpornosti je pripravo brusnične pijače za enega od naših receptov.
Cranberry Drink je recept v multivariate
Začnite seznaniti z brezalkoholnimi pijačami iz tega dišečega čaja. Za njega ne boste potrebovali samih jagod, temveč samo sok od njih, ki ga lahko sami kupite ali že kupite.
Sestavine:
- čajne vrečke - 2 kosi;
- vrela voda - 240 ml;
- brusnični sok - 1,9 l;
- granulirani sladkor - 35 g;
- limona - 1 kos;
- cimet palice - 3 kosov;
- zemeljski lističi - 1/2 žličke.
Priprava
V napravi nastavite način »ogreti«, napolnite vrelo vodo v skledo in spustite nekaj vrečk za čaj. Ko kuhamo čaj, dodamo brusnični sok, sladkor, kromove limone in začimbe. Pijačo pustite segreto 2-3 ure.
Če pri vašem naročilu ni multivarka, prinesite brusnični čaj v vrenje, vendar ne vre, nato pokrijte s pokrovom, odstranite s toplote in pustite v vročini nekaj ur. Pred ponovno uporabo segrejte.
Pijača brusnice-ingver
Sestavine:
- cimetove palčke - 5 kosov;
- jabolka - 3 kosi;
- pomaranče - 2 kosi;
- koren ingverja - 2 cm kos;
- rdeče vino 750 ml;
- jabolčni sok - 230 ml;
- brusnični sok - 420 ml;
- bourbon - 115 ml;
- sok 1 limone.
Priprava
Združite obe vrsti soka z rdečim vinom in ogenj. Ko se zmes začne vreti, doda pomaranče in jabolka, dodajte cimetove palčke, limonin sok in ingver. Zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost in pustite, da se posoda zatemni pod pokrovom 15 minut. Preden postrežemo, prelijemo v bourbon.
Alkoholni piškoti iz brusnic
Sestavine:
Za sirup:
- sladkor - 135 g;
- voda 230 ml;
- brusnica - 1 kos;
- sprigovi rožmarina - 2 kos.
Za koktajl:
- sirup - 3/4 kosov;
- šampanjec - 1 steklenica;
- rožmarin - 6 vej.
Priprava
V posodici združite vse sestavine za sirup. Posodo postavite na srednjo vročino in počakajte, da se kristali sladkorja raztopijo, in jagode zlomijo. Odstranite sirup iz ognja, v njej postavite veje rožmarina in pustite pet minut, nato pa napolnite.
Sipajte sirup na dno stekla, pazljivo dodajte šampanjec in okrasite koktajl z rožmarino.