Zelo pogosto kupujemo sok v trgovini, mikajemo ga samo zaradi svoje lepe embalaže, zato smo vedno razočarani nad njegovo kakovostjo. In o dodatkih, ki jih vsebujejo - arome, konzervansi in druge kemikalije - na splošno je bolje, da ne govorimo. Zato, da bi dobili resnično koristno in varno pijačo, lahko le edini način - da ga doma naredimo z lastnimi rokami. Oglejmo si, kako pripraviti naravni in slasten jabolčni sok doma. To je ne samo omamljanje okusno in nepopisno uporabno, ampak vedno na voljo.
Kako kuhati domači jabolčni sok?
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- granuliran sladkor - po okusu.
Priprava
Torej, če želite pripraviti jabolčni sok v sokovem izdelovalcu, postavite zdrobljena jabolka v zgornjo pločevino aparata, nalijte vodo v spodnji podstavek in celotno strukturo nastavite na ogenj, da se segreva. Ko bo voda vrela, bodo jabolka začela oddajati sok, ki se bo zbral v srednji kapaciteti sokovarki. Prvi del soka se nežno vlije v kozarec. Potem prelijemo pijačo nazaj v srednji prsni koš, ker pijača ni dovolj sterilizirana.
Po tem odstranite zgornji ponev z jabolkami in nekaj časa nastavite v kateri koli drugi posodi. Sipajte jabolčni sok nazaj v ponev, dodajte še sladkor po okusu, vrnite vrh vrvi nazaj in še naprej segrevajte. Potem združite jabolčni sok v kozarec, ga zvite s kovinskim pokrovom in pustite, da se ohladi.
Kako kuhati jabolčni bučni sok?
Sestavine:
- celuloza buče - 800 g;
- jabolčni sok - 300 ml;
- sladkor - 0,5 tbsp.
Priprava
Bučo očistite, zdrobite, kuhate za par v mehko stanje in nato obrišite sito. Z zelenjavnim pirejem zmešajte sadni sok v razmerju 2: 1, dodajte še sladkor po okusu in temeljito premešajte. Zmes segrevamo 7 minut brez vrenja. Po tem takoj prelijemo jabolčno- bučno sok v sterilizirane kozarce in jih zvijte s pokrovi.
Kako kuhati jabolčni sok?
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- grozdje - 500 g;
- sladkor, cimet - po okusu.
Priprava
Za pripravo jabolčnega sokov za zimo, sadje skrbno oprati, posušimo in razvrstimo. Nato rahlo odstranite jedro, ga razrežite na več delov in pustite, da jabolka prehaja skozi sokovnik ali pritisnite. Grozdje tudi temeljito oprati, odstranimo slabe in pokvarjene jagode ter skozi tisk. Jabolčni in grozdni sokovi se zmešata v ponev za emajl in dajo srednjo vročino. Prinesite pijačo v vrenje, ne pozabite redno snemati pene in kuhati 5 minut.
Nato pazljivo napolnite sok v dve plasti gaze in ponovno spustite ponev na počasen ogenj. Vrnite ga nazaj in kuhamo približno 3-5 minut. Po želji lahko soku dodate malo sladkorja in cimeta. Pripravite banke. Za to so temeljito sprati in sterilizirati v paru 5 minut. V gotovih kozarcih izlijemo sok in takoj zaprite kovinske pokrove,
Kako kuhati jabolčni korenček?
Sestavine:
- korenčasti pire - 400 g;
- jabolčni sok - 600 g;
- sladkor - 200 g.
Priprava
Torej, olupljene in drobno sesekljane korenje, pare za par v tlačnem kuhalniku. Nato ga prelijte skozi sito in premešajte z jabolčnim sokom. V nastalo mešanico izlijemo malo sladkorja, segrevamo 5 minut pri temperaturi 85 stopinj, prelijemo pijačo v vroče kozarce in pasteriziramo. Po tem potegnite pločevinke s pokrovi in pustite, da se ohladijo. To je vse, koristen in slasten sok za zimo je pripravljen!