Eden od zadnjih kosov, ki ga lahko zapreti pred začetkom hladnega vremena, je lahko hruška. Aromatski džem iz hruškega sadja je popolnoma združen z različnimi začimbami, jabolkami in jagodami. Iz tega izhajajoča gredica bo odličen dodatek k vašemu najljubšemu pecivu ali topi za sladki sendvič.
Jabolčni drozg za zimo
Poleg osvežujočega okusa je prisotnost ingverja v jamski hruški za zimo lahko odlično preprečevanje prehladov. Poleg hruške, recept za to možnost vključuje jabolko in breskve, vendar se lahko samo prvi par sadov uporabi zunaj sezone.
Sestavine:
- breskve - 1,3 kg;
- jabolka - 1,4 kg;
- hruške - 1,4 kg;
- granulirani sladkor - 2,7 kg;
- koren ingverja - 1 kos.
Priprava
Preden naredite zimsko hruško v obliki hruške, prinesite vodo do vrenja in prekrižite lupino. Dip breskev v vrelo vodo in kuhamo približno 30 sekund, nato jih odstranite na površino, ohladite in očistite. Pulp breskve. Hruške in jabolka so brez jedra in se delijo na kocke srednje velikosti. Kosi sadja nalijemo v ponev s sladkorjem in naribanim ingverjem (kos velikosti palca). Pour v breskev pire in postavite jedi s prihodnjim marmelado na srednji vročini. Prvič, vsa vaša pozornost bo potrebna, tako da se sadje ne opežejo na dno posode, preden sadje začne sproščati sok, a po videzu tekočine se lahko toplota spusti in 40 minut pusti marmelado, le občasno mešanje. Takoj, ko obdelovanec dobi prijetno barvo karamele, nalijte marmelado čez sterilne kozarce in jih zvijte navzgor.
Hruška z limono za zimo - recept
Sestavine:
- hruške - 1,8 kg;
- sladkorni trs - 210 g;
- sok ene (velike) limone;
- Zemljišče kardamom - 2/3 tsp.
- mleti cimet - 1 žlica. žlica.
Priprava
Iz semena izpraznite hruške in zrežite stene sadja na kocke. Sadite sadje v ponev in dodajte sladkor. Uporaba trsnega sladkorja ni pomembno, vendar je tisti, ki daje marmelado tankem okusu karamele. Posodo postavite na ogenj in kuhajte, ne pozabite premešati, dokler se hruške ne mehčajo. Vsebino lonca zmešajte s krompirjevim stiskalnico in počakajte na drugo vrenje. Iztisnite citrusov sok, dodajte začimbe in nadaljujte kuhanje jam hrupa nekaj minut, preden ga prelijete nad sterilne kozarce in valjanje.