Ribji fileti v peči - vaš glavni pomočnik v boju za zdravo prehrano v družini. Okusne ribe je zdaj mogoče kupiti brez težav za zelo demokratično ceno, raznolikost receptov, ki jih je mogoče izvajati s sodelovanjem samo ribe, zavije v glavo. Ta članek je neposreden dokaz, da pravilna prehrana sploh ne pomeni okusa, ker kuhamo filete trsk v peči.
Fileji v pečici - recept
Sestavine:
- naribanega parmezana - 3/4 artikla;
- lupine in sok 1/2 limone;
- kup svežega peteršilja;
- Ground česen - 3 g;
- mleto papriko - 3 g;
- maslo - 80 g;
- file trske - 750 g.
Priprava
Temperaturo pečice nastavimo na 200 ° C. Medtem ko se pečica segreva, pregledamo ribje filete za kosti in jih po potrebi odstranimo. Iztegnjena trska se posuši s papirnatimi brisačami in se namaže z mešanico soli, paprike in česna. Ločeno lupino povežemo s fino naribanim parmezanom in sesekljanim peteršiljem, to mešanico raztegnemo na vrhu trske, ki je na foliji pokrita s peko s koščki masla. Ribe postavite v segreto pečico in zabeležite 15 minut. Po preteku časa se trska lahko vlije z limoninim sokom in postavi na mizo.
Suflje iz trske v pečici
Sestavine:
- trska - 200 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- bela čebula - 60 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- mleko - 60 ml;
- moko - 50 g;
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- kisla smetana - 20 g;
- jajčni beljak - 4 kos
Priprava
Pijem ribe, posušim in se znebim majhnih kosti. Na ogretem maslu položimo sesekljano belo čebulo in česen, dodamo koščke rib in počakamo, dokler ne rahlo zajamejo zunaj. Pohajene ribe in zelenjava se namočijo v mešalniku in postopoma dodajamo jajčne rumenjake. Postavili smo žlico kisle smetane, začimb in vse dobro premešamo. Moko združimo z mlekom in kuhamo, dokler ne nastane debela omaka. Rahlo ohlajena omaka dodajte ribam.
Prisalivayem beljakovin in jih premagal v debelo peno. Nežno združite ribjo maso z vnetimi beljakovinami in jo prenesite v mastno keramično posodo za soufflé.
Priprava sufle iz filetov trske v pečici traja približno pol ure pri temperaturi 160 ° C.
Kako kuhati filete trske v peči?
Sestavine:
- fileji trske (srednje velikosti) - 4 kosi;
- kokosovo mleko - 375 ml;
- Rojen ingverski koren - 2 tsp.
- paste curry - 2 tsp.
- sveža zelenjava peteršilja.
Priprava
Medtem ko temperatura v peči doseže 200 ° C, bomo pripravili mlečno formulo za curry. V ponvi segrejte mleko, ga združite z naribanim ingverjem in curryjem, dodajte sol po okusu in nalijte polovico mešanice v pekač. Filete položimo v mleko, prelijemo preostalo mešanico currya in jih položimo v pečico. Fileti za pečenje trske v pečici traja približno 20 minut, po katerih se lahko ribe postrežejo s sesekljano zelenjavo in stransko jedjo riža.
Kuhanje trske v pečici
Sestavine:
- file trske - 500 g;
- čebula krekerji - 15 kosov;
- jajca - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- sesekljan peteršilj.
Priprava
Segrevamo pečico na 210 ° C, vzporedno se ukvarjamo z ribjimi fileti. Tressku očistite iz kosti in razdelite na 2-3 kosov, odvisno od velikosti rib. Čreva na ledu se pretvori v drobtine in se zmeša z limonino lupino. Sezono ribjega fileta s soljo, potopite v pretežno jajce in se zrušite v drobtini piškotov. Položite ribe na pekač, ki je obložena s pergamentom, in postavite v pečico. Po 20 minutah bodo ribe v hrustljavi skorji pripravljene, ostanejo le z limoninim sokom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.