Ajdova kaša z gobami je preprosta in preprosta kombinacija, ki jo lahko vzamemo kot osnovo za pripravo različnih krepkih, hranljivih in okusnih jedi. Dopolnitev osnovnih sestavin z zelenjavo, mesom in drugimi sestavinami bo omogočila raznolikost dnevnega menija.
Kako kuhati ajde z gobami?
Ajdovina kaša z gobami je recept, ki se lahko izvaja na štedilniku v ponvi, peči ali multivarku, ki vsakič uživa odličen rezultat.
- Po žganju, pogosto s čebulo, gobe dodamo v že kuhani kri ali pripravimo sestavine skupaj pod pokrovom z delom vode.
- Da bi dobili krušljiv rezultat, se v del žita doda dva dela vode
- Poleg čebule, gobova juha dopolnjuje tudi korenje z drugimi koreninami in zelenjavo.
- Posebno okusen in hranljiv je ajdova kaša z gobami, če jo kuhamo z mesom. Izdelek se razrežemo na rezine ali zvijemo v mletju mesa, nato pa pripravimo ločeno ali skupaj s pečkinim gobom.
- Pred posluhom ali med kuhanjem lahko posodo začinite s fino nasekljanim zeliščem in česnom.
Ajdova kaša z gobami in čebulo
Recepti za ajde z gobami in čebulo so osnovni in celo z novim kuharjem se bodo lahko spopadli z njim. Za pusto različico jedi se kaši ne dodaja maslo, temveč je narezano na drobno sesekljan peteršilj ali koper. Pri uporabi gozdnih gob jih predhodno očistimo z vrenjem v vodi ali 30 minutami.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- maslo - 30 g;
- sol, poper.
Priprava
- Žganja se poberejo, vlijejo z vodo, zlijejo in kuhajo, dokler niso kuhani na tihem ognju pod pokrovom.
- Sesekljamo sesekljano maslo, nato gobe, prepražimo, dokler ne izhlapi vlaga, svetlo rumen, sol in poper.
- V vroči kaši dodajte maslo, popržite.
- Po 5 minutah ajdove kaše s čebulo in gobami napolnimo in pripravimo na serviranje.
Ajda z posušenimi gobami
Še bolj okusna in aromatična bo spremenila ajdovo kašo s posušenimi gobami. Produkt najprej temeljito speremo in speremo dodatno po namakanju. Nastala infuzija ne vlije, ampak jo filtriramo skozi rezano tkivo in jo uporabimo kot aromatično tekočo bazo za kuhanje kaše.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- Posušene gobe - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Gobe namočene več ur, razrezane.
- Čebula so ocvrta čebula s česnom.
- Dodajte ajdove, pripravljene gobe, vse skupaj segrevamo nekaj minut.
- Sestavine napolnite z dvema kozama napete infuzije gob, dodajte sol in poper.
- Ajda s posušenimi gobami in čebulo se kuhajo pod pokrovom v tihem ognju približno 20-30 minut ali dokler se vlaga popolnoma ne absorbira.
Ajda z gobami v slogu Stroganoff - recept
Če preprosta ajdova kaša z gobami ni impresivna in želite okusiti posodo v bolj izvirni različici, je čas, da gobi dajo nove note, ki jih dopolnjujejo z omako s kislo smetano in paradižnikom. Dodatno lahko osvežite gobe s čebulo v omaki ali samo prelijete sestavine, ko se perejo in mešate.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- moko in maslo - po 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Priprava
- Ajda prelijemo vodo, kuhamo z dodatkom soli pod pokrovom, dokler ne pripravimo.
- Pražite čebulo z gobami.
- Mimo ločite moko, dodajte kislo smetano, pomešano s paradižnikovimi pastami, po želji pa z vodo do želene gostote omake.
- Začinite omako, premešajte z gobami in ajdo.
- Končana ajda v steganganskem slogu z gobami je na voljo s svežimi zelišči.
Ajda s puranjem in gobami
Okusna kulinarična kombinacija bo prosila kuhano ajdovo kašo z gobami in puranovim mesom. Meso iz kolute ptičjega ali prsnega fileta, ki ga je treba rezati na kocke srednje velikosti in ločeno porjavljeno v vročem olju, bo naredil. Paradižnikov sok lahko zamenjate z naribanim svežim ali konzerviranim paradižnikom.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- puran - 400 g;
- voda - 2 skodelice;
- paradižnikov sok - 70 ml;
- gobe - 350 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Meso sperite na olju, dodajte malo vode, obkrožite 20 minut pod pokrovom.
- Popij čebulo in gobe v olju.
- Dodajte papriko, paradižnikov sok, ajdo, mesnate meso, vlijemo v vodo.
- Posodo pripravite, kuhajte pod pokrovom, dokler se ne absorbira vsa vlaga.
Ajda na trgovski način z gobami
Ajda z gobami je recept, zakoreninjen v globinah ruske kuhinje, ko je bil česen združen z sladkimi vonjami prašiča ali drugimi gobami in kuhani v pečici. Nič manj okusne jedi lahko pripravite v ponvi, kotlu, globoki peči ali ponvi, ki dopolnjujejo sestavo z sočno in dišečo zelenjavo.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Bele gobe se kuhajo v slani vodi, nato pa sekajo.
- Pražite čebulo v olju.
- Dodajte korenje in sladko papriko ter po 3 minutah rezanja gob in krupa.
- Dodamo vrelo vodo, speremo začimbe in pokrijemo posodo s pokrovom.
- Po približno 20 minutah polnjenja ajdove kaše z grenivkami bo pripravljeno.
Ajda z mletim mesom in gobami - recept
Odlično jed za vložitev na večerjo bo kuhana ajda s mleto meso in gobami. Tehnologija ustvarjanja jedi je osnovna in rezultat bo presegel vsa pričakovanja. Po želji se sestava dopolni s svežo ali zamrznjeno zelenjavo, provansalsko ali italijansko zeliščo ali drobno sesekljano svežo zeliščo.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- Formeeat - 300 g;
- gobe - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Fry posamično sesekljano čebulo z gobami in mleto meso, z lopato lopatico.
- Povežite sestavine v skupnem vsebniku, dodajte košček, vrelo vodo in vse začimbe.
- Ko je kaša pripravljena in potopite vso vlago, potegnite posodo pod pokrovom.
Ajda z zelenjavo in gobami
Kuhano ajdo z gobami in paradižniki z dodatkom druge zelenjave je odlična izbira za vitko prehrano ali zdravo zdravo in prehransko hrano. Če želite, lahko poleg predlaganih sestavin dodate tudi bučke, jajčevce, socvetje, zeleni grah, fižol ali šparglje.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- paradižnik - 2 kosov;
- gobe - 300 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- stebla zelene - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Potopimo čebulo z dodatkom korenja, sladke paprike in cvetača cvetača.
- Ločeno grizite gobe, dodajte zelenjavi.
- Narezane paradižnike dajo brez kože, ajde.
- Vse vlijemo z vodo, posodo posodo in kuhamo, dokler se absorbira vlaga in mehkoba drobljencev.
Ajda z gobami v peči
Zunaj tekmovanja je mogoče kuhano ajdo z gobami v loncu v peči. Namesto vode za prelivanje lahko uporabite juho ali mešanico z paradižnikovimi pastmi, kislo smetano in drugimi dodatki. Po želji lahko dodamo praženo meso, ki rahlo poveča količino vode in čas pečenja.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda 250 ml;
- gobe - 400 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Ajdovina oprana in zastavljena v keramični lonec.
- Pražite čebulo v olju s korenjem in gobami, ki se razprostira na vrhu križa.
- Dodajte vodo, pokrijte posodo s pokrovom.
- Po 40 minutah pečenja pri 180 stopinjah bo pripravljena ajdova kaša z gobami v peči.
Ajda s piščancem in gobami
Ajdova kaša s piščancem in gobami pridobiva različne okusne in hranilne lastnosti, odvisno od uporabljenega mesa: noge, stegna ali manj kalorični in nežni file piščančjih prsi. To lahko spremeni tudi čas pred-cvrtje cvrtja z mesom pred dodajanjem žit.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- piščanec - 500 g;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 500 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pohitite gobe posebej s čebulo in korenjem in piščancem.
- Dodajte meso k gobovi toast, nalijte v malo vode, obara 10-20 minut.
- Ajda, dodajte začimbe in vročo vodo, ponovno pokrijte vsebnik s pokrovom in pripravite vsebino 20 minut.
Ajda z obara in gobami
Slastno ajdo z mesom in gobami se lahko hitro žarijo, če dodate svinjsko meso ali goveje meso. Rezultat se bo presenetil in prosim, tudi hrepenelce. Če gred vsebuje veliko maščobe, ga lahko zberemo in uporabimo za pripravo druge posode po želji.
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- sušen meso - 400 g;
- voda 450 ml;
- gobe - 300 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper, lovor, zelišča.
Priprava
- Pražite gobe s čebulo in korenjem.
- Dodajte ajde, vodo in začimbe, pripravite posodo pod pokrovom do mehkosti žita.
- Dodajte grižljaj v posodo, premešajte in ogrejte nekaj minut.
Ajda z gobami v multivariatni
Z mesom ali brez ajde v multivarku z gobami vedno uspeva v slavi, prijeten z odlično zasičenostjo in omamljanjem arome. V tem primeru se sestava dopolni s fileji piščančjega prsi, ki jo je mogoče zamenjati z drugo mesno komponento ali popolnoma odstraniti izdelek iz sestave in dobiti pusto različico posode.
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- piščančji file - 400 g;
- voda 400 ml;
- gobe - 350 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Priprava
- Vključite način "Pečenje" ali "Cvrtje", prelijte olje, položite rezano zelenjavo, meso in gobe.
- Pripravite sestavine 15 minut, dodajte krup.
- Pour vse vode, sezono po okusu.
- Napravo preklopite na "Masti" ali "Ajda".
- Po signalu se kuhana ajda z gobami in mesom v multivarku mešata in postreže z zelenjem.