Poskusite pečene purane filete v foliji v pečici. Za razliko od koketov je zelo koristno kuhati meso na ta način, ker so v njem shranjene vse uporabne snovi.
Fillet purana v pečici v foliji z rožmarinom
Če želite presenečiti svoje goste in ljubljene, se prepričajte, da dodate to začimbo. Meso bo dalo poseben okus in popolnoma prebudi apetit.
Sestavine:
- beli poper in rožmarin - po okusu;
- sol -1 tsp;
- filet puranov prsi - 1 kg.
Priprava
Tak recept za puranje filete v peči v foliji je idealen za tiste, ki samo učijo modrost kuhinje. Dobro sperite meso in ga nežno obrišite s papirnato brisačo. Potem potresemo filet z rožmarinom, soljo, poprom in začimbnimi sokovi v puranje prsi. Filete tesno obrišite s folijo, namažite malo oljne pekače in jo postavite v pečico, katere temperatura je približno 220 stopinj. Pecite meso približno 25 minut, nato pa pustite nekaj ur v zaprti peči.
Pečen v kefirski file purana v foliji
Če razmišljate o tem, kako kuhati puranjega fileta v foliji tako, da je sočno in presenetljivo nežno, vam bo ta recept omogočil uresničitev vaših kulinaričnih sanj.
Sestavine:
- limona - 0,5 kosi;
- kefir 1% - 300 ml;
- sol in začimbe - po okusu;
- puranski file - 1,3 kg.
Priprava
Tako lahko v peči v pečici naredite tako puranje prsi kot puranje bedro. Operite meso pod hladno vodo in z zelo ostrim nožem, naredite poškodbe po svoji površini. Iztisnite sok iz polovice limone, zmešajte z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob, soljo in sezono z začimbami, temeljito ga zmešajte. V tem marinadi spravite file in pustite približno 3 ure v zaprti posodi. V tem času se lahko enkrat obrne. Nato zavite meso v folijo in jo postavite v pečico z nastavljeno temperaturo 200 stopinj približno 25 minut.
Valj turškega fileta v foliji
Ta okusna jed je odlična za svečano večerjo ali večerjo, ki dokazuje vaše izjemne kulinarične sposobnosti.
Sestavine:
- Parmezan sir - 50 g;
- puranski file - 0,6 kg;
- česen - 2 zoba;
- sol in poper - po okusu;
- namizni hren - 1 žlica. žlica;
- slive - 5 kosov;
- Francoski gorčica - 1 žlica. žlica;
- sončen paradižnik - 6 kosov
Priprava
Izrežite puranjega fileta, tako da oblikujemo velik pravokotni sestavek in ga obrišemo s konvencionalnim nožem ali posebnim kladivom. Sol in poper mesa ter ga potresemo z naribanim česnom in mastjo z gorčico in hrenom. Sredi razbitih pravokotnikov mesa postavite nariban sir ter narezane slive in sir. Zložite fileto in dobro zavijte s folijo. Pečemo jo pri temperaturi 180 stopinj približno četrtino ure.