Ribja pilaf, seveda, nima nič opraviti z njegovim imenom mesa, vendar tudi ne postane manj okusna. Poskusite ponoviti preproste recepte pilaf z ribami, o katerih se bomo pogovarjali še naprej.
Fish pilaf - recept
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- rdeča paprika (sladka) - 90 g;
- bela čebula - 90 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- paradižnik - 70 g;
- Curcuma in dimljena paprika - 3 g;
- ribja juha - 2 kosi;
- losos - 580 g;
- zeleni grah - 100 g;
- zelenice.
Priprava
V lončarstvu pustimo drobno sesekljano belo čebulo za 4 minute, nato dodamo česna klinčice, ki jih namažemo v pasto in nadaljujemo kuhanje še eno minuto. Takoj, ko česen zapusti dišavo, dodamo zelenjavni sortiment s sesekljanim sladkim poprom in počakamo še 3 minute, dokler ne doseže polovice kuhanega. Dodajte zelenjavni riž, grah in začimbe, krompirjeve paradižnike in prelijte svečo.
Medtem ko je riž pripravljen, vzamemo ribe. Očiščena koža in kosti lososa, razrezane na kocke, in juha, dokler niso pripravljeni. 5 minut preden je pilaf pripravljen dodati ribe k rižu, premešajte in pokrijte posodo s pokrovom - pilaf naj ostane brez ognja še 10 minut in šele potem se lahko vroči, velikodušno posuto z zelišči.
Ponovimo pripravo istega ribiškega pilafa in lahko je v multivarku. Nastavite način "Rice", potem ko skupaj skupaj z juho skupaj z vsemi zelenjavo in Krupa. 15 minut pred obrokom je pripravljen za naslednji pilaf, lahko dodate koščke ribjih filetov.
Kako kuhati ribe pilaf z morskimi sadeži?
Sestavine:
- rdeča čebula - 50 g;
- paprika - 50 g;
- ostre mesne klobase - 120 g;
- zeleni grah - 80 g;
- mešanica morskih sadežev - 300 g;
- ribji file - 300 g;
- s ščepecjo paprike in kurkuma;
- riž - 190 g.
Priprava
V ogrevanem ponevu pršite obročki klobas chorizo skupaj s čebulo. Po dveh minutah lahko dodate sladko poper, grah in začimbe, in minuto kasneje prelijete riž. Seme riža lahko vlijemo 400 ml navadne vode ali zamenjamo vodo z rastlinsko ali ribjo juho. Ko riž doseže polovico kuhanja, ga lahko mešamo z mešanico morskih sadežev, rezine ribjih filetov in levo še 10 minut, dokler se ne absorbira vsa vlaga.
Pilaf iz rib omogoča različne variacije morskih sadežev, še posebej ribje komponente. Idealno je, da se vsaka gosta riba, ki se ne razpade v procesu gašenja, ne glede na to, ali je rdeča ali bela, ustreza posodi.