Torta ne bi smela biti le slastno okusna, ampak tudi vizualno zelo lepa! In v tem vam bomo pomagali s sladko, kar bo poslastičnost bolj privlačna in zapeljiva. Oglejmo si nekaj receptov za fondantno torto.
Čokoladni bonboni za torto
Sestavine:
- mlečna čokolada - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sladkor v prahu - 150 g.
Priprava
Preden naredite fond za torto, v mikrovalovni peči izperite celotno čokolado. Maslo smo postavili v skledo, ga postavili na šibek ogenj in ga prenesli v tekoče stanje. Nato previdno vnesemo čokoladno mešanico, premešamo in odstranimo s plošče. Maso ohladimo na sobno temperaturo, nato pa rahlo prekrijemo piščančje jajce in žgamo zmes. Nato postopno prelijete sladkor v prahu in premešajte, dokler ne dosežete enakomerne in sijoče konsistence. Po tem pokrivamo slaščice s čokoladnim fondantom in pustimo, da zamrznejo pol ure.
Beli fond za torto
Sestavine:
- majhen sladkor - 2 kosi;
- filtrirana voda - 0,5 kosov;
- limonin sok (citronska kislina) - 1 tsp.
Priprava
Sladkor pesek vlijemo v ponev, prelijemo s toplo vodo, mešamo in posodo posadimo na majhen ogenj. Mase zmešamo, neprestano mešamo, dokler niso vsi kristali popolnoma raztopljeni. Po vrenju sirupa na površini se pojavi bela pena. Nežno ga odstranimo z žlico in pokrijte pokrov s pokrovom, nadaljujemo pa, da kuhamo mešanico do "na mehki krogli." Da preverimo to, občasno vzamemo malo žlice iz ponve in jo položimo v posodo z ledeno vodo. Po nekaj minutah poskušamo zložiti vsebino v žogo. Na samem koncu kuhanja dodajte žličko limoninega soka ali vržite ščepec citronske kisline. Pripravljen bel fondant, kuhan doma, uporabljamo za okrasitev torte.
Kremasta fudge za torto
Sestavine:
- beli sladkor - 1 kos;
- krema za maščobo - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Krem vlijemo v skledo, dodamo smetano maslo in vržemo sladkor. Posodo postavimo na majhen ogenj in jo mešamo, privedemo do vrenja. Nato zmešamo vanilin in okus kuhamo, dokler ne dobi prijetnega kremastega senca. Pripravljenost slaščic se preveri na naslednji način: spustite mešanico v ponev hladne vode in če lahko iz nje naredite žogico, ste pripravljeni! Odstranite s toplote, ohladite in uporabite za okrasitev torte.