Mafini so zelo okusni mali keksiki. Spodaj čakate na recepte za kuhanje kolačev na kislo smetano.
Mafini na kislo smetano - recept
Sestavine:
- prešana moko najvišjega razreda - 300 g;
- kisla smetana - 270 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pesek sladkor - 170 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilin;
- naravno maslo - 90 g.
Priprava
Surova kokošja jajca se doda z dodatkom sladkorja. Postavimo kislo smetano, vlijemo natočeno maslo, vanilin, prašek za peko in polnjeno moko. Mešajte testo in pustite, da stoji pol ure. Nato ga napolnite s kalupi in pečemo pol ure.
Mafini z borovnicami na kislo smetano
Sestavine:
- prekajena moko - 200 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 170 g;
- surov rumenjak - 1 kos;
- sladkor - 180 g;
- borovnice - 100 g.
Priprava
Jajca in rumenjaki dobro premazujejo s sladkorjem. Nato namažemo kislo smetano in ga previdno peljemo. Predizvorena pšenična moka se kombinira s praškom za peko in se pošlje v pripravljeno mešanico. Temeljito premešajte. V kalupu razpršimo testo, ki ne doseže 1 cm na vrh. Raztegnili smo oprane in suhe jagode borovnic in jih pečali pol ure.
Čokoladni kolački na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana je gosta - 150 g;
- prešana moko višjega razreda - 180 g;
- sladkor - 150 g;
- temni kakav - 30 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
Surova jajca iz piščancev podrgnite z dodatkom sladkorja, dajte kislo smetano in premešajte. Potem vlijemo moko, pecilni prašek, kakav in ponovno dobro premešamo. Testo razdelite s kalupi in pečemo približno pol ure, dokler ne pripravite.
Mafini iz skute in kisle smetane
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 170 g;
- jajca - 2 kosi;
- skuta 9% maščobe - 190 g;
- sladkor iz peska - 90 g;
- kisla smetana - 190 g.
Priprava
Kuharski sir je podrgnjen s sladkorjem in jajci. Mešajte v kislo smetano, nato prelijete prešito moko in premešajte. Napolnite testo s kalupom in pečemo muffin približno 35 minut.
Mafini z rozinami na kislo smetano
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 230 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- rozine - 70 g;
- kisla smetana - 180 g;
- sladkor - 150-200 g;
- piščančja jajca - 2 kos.
Priprava
Surova jajca iz piščančjih kep z dodatkom granuliranega sladkorja, nato dodajte kislo smetano in premešajte. Premešana moko, v kombinaciji s praškom za peko, dodamo dele v predhodno pripravljeno mešanico in ga gnetemo. Nato dodajte rozine in ponovno premešajte. Kalupi napolnijo približno 2/3 njihove celotne prostornine in pečemo 20 minut v dobro segreti pečici.